主料：龙虾尾1000克
辅料：蒜2头、姜1块、葱2棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、啤酒1听、糖1勺、白酒1瓶盖

【虾尾的制作方法】
1、虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止 。


2、葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀 。


3、拌匀后腌制10分钟 。


4、再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份 。


5、其中一份用热油泼一下，泼出蒜香


6、剩余的葱姜蒜下锅炒香 。


7、放入腌好的虾尾，倒入生抽 。


8、放入1勺白糖 。


9、放半勺盐 。


10、倒入一听啤酒大火炖10分钟左右 。


11、汤汁收的差不多的时候倒入刚才油泼的蒜末，翻炒几下 。


12、放入香菜碎炒匀即可 。


13、出锅了 。

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