山东哪里的桃子最有名?

山东哪里的桃子最有名?肥城桃
肥城桃是肥城的特产,也是中国水果名优特产之一 。肥城桃以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观 , 被称为“群桃之冠” 。肥城桃作为一个品系 , 品种有十几个,其中以红里桃、白里桃、柳叶桃最有栽培价值 。以红里桃为代表,品质最佳,最大者900克,一般300—500克,可溶性固形物达17%以上,汁多味美、外形美观,含有多种糖、果酸、维生素和20多种微量元素,如:氮、磷、钾、钙、镁、铁等 , 具有良好的保健作用和药用价值,常食之有健脾肾、增食欲、活筋络、保肝养血之功能 , 特别所含的Vc和B17,具有很好的防癌作用 。
肥城桃迄今已有1100多年的栽培历史 , 1583年(明代万历十一年)的《肥城县志》载:“果亦多品 , 惟桃最著名” 。1726年的《山东通志》载: “桃产肥城者最佳,临清次之 , 分销各处” 。1815年(嘉庆二十年)的《肥城县志》中记载:“桃味美他境莫能及,唯吕店、风山、固留诸社出者最佳 。”到 1904年(光绪三十四年)清末最后一部《肥城乡土志》中这样记载:“惟桃最著名,近来东西洋诸国莫不知有肥桃者 。”由此看来此时的肥城桃不仅驰名国内,而且已蜚声国外了 。十一届三中全会以后,县委、县 *** 把发展肥城桃生产当作振兴农村经济的战略措施来抓,加快了肥城桃生产的发展速度,到1986年全县已发展肥城桃2.6万亩,并被国家农业部列为肥城桃名优特产基地县 。95年被国家确定为“中国佛桃之乡” 。96年注册了“仙乐”牌商品商标 。97年在全省林副产品评优会上被评为金奖 。99年在北京国际农业博览会上荣获“大奖” 。2000年创世界吉尼斯记录,成为“世界上最大的桃园” 。2001年在中国农业国际博览会上又被评为名牌产品 。
近年来,市委、市 *** 把抓肥城桃发展和培优作为振兴农村经济的战略措施来抓,突出品种结构调整,以肥桃研究所为技术依托,加大培优力度,积极推广应用新技术,以肥桃开发公司和园艺场为产业龙头,走肥城桃产业化发展的路子,使产量、质量和效益都有了同步提高 。目前,全市有早、中、晚熟品种60多个 , 桃树面积6.5万亩,总产达1.8亿斤 , 综合经济收入1.5亿元 。为进一步把肥城桃这一特色产业做大做强,市委、市 *** 制定了2001—2005肥城桃发展规划 。“十五”期间,一是在扩大规模的同时,调整优化品种结构 , 大面积推广肥城桃研究所培育的四个红色肥城桃新品种 。二是加大培优力度,以生产有机肥城桃为目标 , 扎实有效地推进肥桃生产标准化,靠标准化规范化管理提高果品优质率,全面提高果品质量和卫生水平,增强市场竞争力,扩大对外出口 。三是加大科研投入,积极应用新技术,以科技创新为动力 , 向肥城桃发展的深层次探索发展的新路子 , 寻找新的发展空间,如利用生物技术培育耐贮、保健、含抗乙肝病毒基因的新品种,以及进行肥城桃储存加工等 。四是加强肥城桃产业信息化建设,用信息化带动市场化,推进产业化 。
标杆 标杆肥城桃作为特色产业在生产中已经日益发挥其巨大经济效益,肥城桃产业已成为农民增收和财政增收的支柱产业之一 。
肥城桃营养成份含量(每100克鲜果中含有的克或毫克量)
1、 含水:84.6%
2、 总糖:12.5%,还原糖:3.0%,蔗糖:9.5%,果糖:2.3%,葡萄糖:0.7%
3、 可滴定酸:0.32%
4、 可溶性果胶:0.75%5、 蛋白质:0.6569%
6、 还原型Vc:7.31%
7、 单宁:38.65%
8、 氮:0.1051%
9、 磷:18.31mg
10、钾:140.10mg
11、镁:4.99mg
12、钙:8.7mg
13、铁:0.7mg
已被列入山东地理标志品牌
山东哪里的小吃最有名?济南(盘丝饼、荷叶饼、油饼、闷饼、把子肉、甜沫)——潍坊(金丝面、杠头火烧、酥皮肉火烧、朝天锅、诸葛小豆腐)——青岛(蛋酥炒面、四喜饺、鱼肉水饺)——烟台(福山大拉面、招远香肠、连展)——曲阜(脂油旋、闷角子)——泰安(神豆腐、泰安酸煎饼、香酥煎饼)——菏泽(老鸡汤混炖、红烧猪蹄、红烧乳羊头、红烧驴肉、红烧狗肉、单县羊汤)
山东有名的小吃有二百多种 , 最有名的莫过大葱蘸酱!
话说“大葱蘸酱”
中国的饮食文化源远流长,特别是一些富有特色的地方小吃,很能反映这个地方的民风民俗、历史文化 。如陕西的羊肉泡馍、四川的麻辣火锅、云南的过桥米线等等,而说起山东,最有名的莫过于大葱蘸酱 。
在一些人眼里,大葱蘸酱几乎成了山东人的代名词 。我原来工作单位一位老兄 , 常去南方出差,一次 , 他
到一家餐馆就餐,无意间将随身携带的一棵大葱放在了就餐人之间的空隙,这棵像小擀面杖似的大葱像一枚重型炸弹吓跑了正在就餐的南方人,他们纷纷逃离这张圆桌,边走边有些惊恐地喊道:“山东!山东!”而当这位老兄大口大口地嚼着山东大葱时,周围的人无不眉头紧蹙,满脸的惨不忍睹状 。当然,这种在公众场合大嚼山东大葱的豪状也许并不足?。??蕉?蟠杏跋熘?钤? ,可见一斑 。
大葱与面酱都是历史悠久的调味品,早在两千多年前,我国最早解释词义的专著《尔雅》中,即有关于“罻”的解释 , 这里的“罻”即葱 。在山东各地,只要是有人烟的地方,无论田间地头,还是沟沿渠边,到处都生长着郁郁的大葱 。而制酱则是中华民族在发酵业中的一项特殊成就 , 它是利用黄豆(或蚕豆)为主料 , 加以适量的麦麸、淀粉、盐、糖等配料,利用毛霉菌的作用发酵而成,在夏、商、周三代已有关于豆酱、酱油的记载 , 《周礼·宫伯》中记载王室“酱用百有二十?(瓮)”,可见周代的贵族们享用酱类制品就已经很多了 。如今,工业化的生产代替了家庭作坊式的加工,在山东乡间,自己制酱的人家已经为数不多了 , 而倒退几十年,山东的家庭主妇们几乎人人都是做酱的高手,什么面酱、豆酱、辣酱 , 沿海的还有虾酱、蟹酱、鱼酱 , 应有尽有 。山东农家遍植大葱,广为制酱,除了因为它们是居家度日不可或缺的调味品之外,还因为它们的方便、实惠 。
追溯历史 , 大葱蘸酱的吃法大概不是锦衣玉食者们的发明,而是贩夫走卒之类的出大力者一种无奈的选择 。试想,那些“公子王孙”们要进食,自有鸡鸭鱼肉侍候,精烹细烩陪伴,区区大葱蘸酱何足挂齿,只配作调味品而已 。而那些终日在路上奔波,在田间劳作的下里巴人,口干舌燥地回到家里,他们需要足够的咸味来补充因出汗而损失的盐分,他们需要足够的淀粉来补充消耗的能量,而此时此刻的农家 , 除了房前屋后的大葱,除了老母妻子为他们酿制的各种酱类 , 已经拿不出什么可烹可烩的东西来制作下饭的菜肴,于是,大葱蘸酱便成了他们几乎唯一的选择 。保持足够咸度的酱补充了他们因出汗而损失的盐分 , 山东大葱的辛辣微甜蘸上盐分充足的面酱 , 入口便产生一种急于要吞咽的愿望,于是高粱面窝窝头、玉米面饼子之类的粗粮也能填饱肚皮,这恰恰是出大力的农夫们所急需的 。而在鲁西南,煎饼卷大葱则是家家必备,人人都会的一种吃法 。
需要特别指出的是 , 山东的葱不同于别处的葱 , 山东的葱像山东的人一样,块头大,棵棵都像擀面杖,所以称大葱;而南方的葱像蒜苗,棵棵好似细筷子,又名曰香葱,这大概也是“橘生淮南为橘,生于淮北则为枳”的道理吧 。山东大葱个头大,葱白长,辛辣中有微甜 。山东的制酱经过代代传承 , 工艺日臻成熟 , 咸鲜中透着浓香 。大葱辣中有甜,面酱咸中有香 , 二者结合,从营养学的角度来看,大约具有开脾胃,增食欲,助消化之功效,足令进食者越辣越吃,越吃越香,欲止不忍 , 欲罢不能 。于是,有了大葱蘸酱,粗茶淡饭也填饱了肚皮,借助大葱蘸酱 , 山东大汉们又一次完成了能量的补充,又一次投入了辛苦的劳作 。在山东民间,有“面酱加大葱,撑得肚皮紧绷绷”、“大葱蘸酱 , 越吃越壮”之说,大概就是对大葱蘸酱的由衷赞美 。一年又一年,大葱蘸酱养育了一代又一代山东人,大葱蘸酱的韵味吞进了山东人的肚子里,溶化在山东人的血液中 。在生活中,山东人已离不开面酱与大葱,每年冬天,像大白菜一样,大葱也成了家家必备的冬储菜,一个三口之家,没有几十斤大葱是过不了冬的,而每年开春后,在冰雪消融后的菜园地里 , 刚刚发出新绿的大葱,当地人俗称“发芽葱”则更是人们的新宠 , 如果有人错过了时令,没有吃上嫩得直流白汁的“发芽葱”,那注定是要后悔一年的 。
作为山东人,我常想,山东人体魄健壮,素有“山东大汉”之称,武松武二郎被公认为山东人的突出代表,山东人素以豪放、豁达著称,梁山好汉们大碗喝酒、大盘吃肉即是明证,但是,谁能否认,山东人强健的体魄里,豪放的性格中,没有大葱蘸酱留下的踪影?!山东人青睐大葱蘸酱,过去因物质条件所限,也许是一种无奈的选择,而今,物质条件早已今非昔比,农民兄弟们下饭早已不再只是大葱蘸酱,但是作为一种割舍不断的情结,大多数山东人自家的餐桌上 , 大葱蘸酱仍是一道必不可少的风景 。我喜欢大葱蘸酱,我喜欢大葱蘸酱所挥发出来的那浓浓的山东味
赤壁的桃子哪里最有名?现在有得摘吗?晕,桃子没那么快熟 , 要到九月份才可以摘了 , 上个月我们去水果乐园摘梨子的时候还没熟呢
中国哪里的桃花最有名桃花岛
位于舟山本岛沈家门渔港的南面 , 面积43平方公里 。其中南部的对峙山为舟山群岛的最高峰,山脉向四周延伸,形成群峰起伏 , 层峦叠起的山海风景 。相传前秦隐士安期生在岛上白云山修道炼丹,“尝以醉,墨洒于山石上,遂成桃花纹”岛名由此而来 。
对峙山上有一圣岩寺,建于海拔482米处的一个天然石洞之内,至今已有400多年的历史了 。相传当年安期生学道炼丹于此洞之内 。据说书中的许多景点均可在桃花岛上找到 。
桃花美景过去并不为旅游者熟知 。岛上悠悠高山,礁奇石怪,碧海金沙,幽幽溪洞,山花烂漫,岗峦密布,山势起伏,林木葱翠,风光旖旎,植被覆盖率75%以上 ,  有“海岛植物园”之称 。树木花卉资源十分丰富,素有“海上植物园”之美名 。树木有73种、356个品种 , 其中属于国家自然保护范围的珍稀树种达数十种,如毛红椿、普陀樟、全绿叶冬青等,还有水仙、杜鹃、黄杨、兰花等名贵花卉 。桃花岛上的水仙与兰花,是岛上的"土特产",尤其是水仙花,名列中国三大水仙之一,远销香港、日本等国家和地区 。
全岛由塔湾金沙、安期峰、大佛岩、桃花港、鹁鸪门、乌石砾滩六大景区组成;有龙女峰、东海明珠、白雀寺、圣岩寺、含羞观音、仙人桥、黄药师居室、清音洞等60多处景点 。桃花岛还以其石奇而吸引游客 。有的巨石如同狮子下山,有的又像海豹顶球 , 有的还似仙女拜佛 。对峙山山顶屹立的“大佛头”奇石群,如巨形雕塑,云雾缭绕,巍峨壮观 。尤其在山顶之上,有一块大石块,形如佛头 , 不论从远至百里,还是从近在咫尺的地方,从任何角度观看,其大小始终如一 。传说天上有位神仙下凡巡视,路过东海,为桃花岛的旖旎景色所迷恋,不愿返回天府,化身为石,长住于此 。
桃花岛位沈家门镇南11.6公里处 ,  居登步岛与虾峙岛之间 。面积40.37平方公里,座落于岛中南部的对峙山,花木遍生,海拔544.4米 , 为舟山群岛第一高峰 。山脉走向即以对峙山为主峰 , 向四周起伏延伸 。岛域的开发传闻始于秦汉时期,据宋·乾道《四明图经》载:"桃花山……相传安期生学道炼丹于此,尝以醉墨洒于山石上,遂成桃花纹,奇形异状,宛若天然, 人多取之以为珍玩,故山号桃花 。"但此后寂闻,现存古迹以清代为限 。
浙江省级风景名胜区桃花岛位于东经112°13'~122°19',北纬29°46′~29°52',地处浙江省舟山群岛东南部,为舟山群岛第七大岛 。桃花岛北距舟山市普陀区 *** 所在地沈家门7.8海里,与“海天佛国”普陀山、“海山雁荡”朱家尖隔港相望,西与宁波市隔海相距12公里,南临桃花港国际深水航道,东濒著名的东海渔场 。全岛面积为41.7平方公里 , 总人口2.15万人 。金庸先生的名著《射雕英雄传》、《神雕侠侣》中的“东邪”黄药师就住在这个岛上 。
桃花岛古称“白云山”,秦时安期生抗旨南逃至桃花岛隐居,修道炼丹,一日醉墨洒于山石,成桃花纹,斑斑点点,故石称“桃花石”,山称“桃花山”,岛称“桃花岛” 。桃花岛从宋至明洪武十九年属昌国县安期乡,清康熙初年建安期乡桃花庄 , 光绪年间为定海安期乡,民国时改称桃花乡 , 后几经建区并乡,撤区并乡,直至今日的桃花镇 。
桃花岛拥有舟山群岛第一高峰——安期峰;舟山第一深港——桃花港;东南沿海第一大石——大佛岩;是中国三大水仙名品之一的普陀水仙和浙江名茶普陀佛茶的主产地,又是浙江沿海林木品种最多的岛屿,素有“海岛植物园”美称 。
丰富的自然景观、人文景观和神话传说有机融合,形成桃花岛风景名胜区六大景区,即:桃花峪景区、塔湾金沙景区、安期峰景区、大佛岩景区、悬鹁鸪岛景区和桃花港景带,组合成武侠、佛教、道教文化三条旅游专线 。
拥有金沙日出、金龙吐珠、安期云雾、高山闻钟、百家朝圣、山石桃花、奇洞探幽、桃港雄姿、砾滩涌潮、林带烟树、龙潭帘珠、大佛夕照12大景观和大佛岩、弹指峰、东海神珠、清音洞、白雀寺、仙人桥、含羞观音、龙牙擎天、定海古城、安期炼丹洞等30余处主要景点 。
桃花岛的美丽和神秘,吸引了历代不少文人墨客来此观光探奇、寻古考证 。从先秦安期生第一个上岛之后,汉时大臣李少纯、宋代文学家苏轼、元朝文学家吴莱、明代军事家朱丸、清代诗人朱绪、缪燧、当代武侠文化大师金庸、诗人方牧都留下了脍炙人口的作品,为桃花岛的人文景观和海洋文化作不断补充和深化,其中朱绪的诗更全面地赞美了桃花岛的自然风光,诗曰:“墨痕乘醉洒桃花,石上斑玟烂若霞 。浪说武陵春色好,不曾来此泛仙槎 。”
近几年来 , 随着旅游设施开发建设日臻完善 , 海上世外桃源——桃花岛愈来愈被海内外游客所推崇 。
北京哪里的山最有名香山 玉泉山 八大处 灵山 百花山 蟒山
哪里的李子最有名不清楚,中国大部分地区都有这个,吃起来蛮好,但是要熟透 不然很涩 。
山东最有名的城市是哪里?山东有个旅游口号“一山一水一圣人” 。
首先说山 。五岳独尊的泰山,以及五镇之首的沂山 , 道教名山的崂山,都在山东境内,一个在泰安,一个是临沂,一个在青岛 。
接着是山东的水,这里要说的水,自然指的是济南 。素有泉城的美誉,天下第一泉的趵突泉 。济南的大明湖.还有即墨的温泉 。
还有山东的文化底蕴 。首府济南自然不说了,孔子的故乡曲阜,连日本首相福田康夫都特意来祭孔 。还有多处春秋战国时期的遗迹,包括在泰安历代帝王祭天用的岱庙 。
说自然风光,青岛的海景是国内数一数二的 , 泰山极顶的日出、云海,特别值得一提的就是蓬莱,蓬莱仙境是出了名的,如果运气好,还可以看到海市蜃楼 。
最后再来说说山东的吃 。山东的小吃很多,而且吃的东西也是,山东本来就是一个农业大省 。吃的东西又便宜又好吃 。山东煎饼可是很有名的 。还有青岛的海鲜有北派海鲜之称,和粤菜潮汕菜的海鲜齐名 。
泰山一定要去,而且也不是很贵 , 离济南又近,交通不是问题 。其周边还有岱庙、灵岩寺等 。切记,去泰山,要带上足够多的纸和香 , 那里的神仙超多 。
要是看海,那要看你的目的了 。青岛的海有些脏,但是青岛其他的地方还是很好的 , 海军博物馆、鲁迅公园等等 。如果是想看蓝天碧海,推荐你去威海 , 乳山银滩是最好的选择 。那里感觉尚未污染,远离喧嚣,很不错 。日照、烟台也是很不错的,虽然都没有青岛有名 , 不如青岛繁华,但他们都特别纯净 。
曲阜也是要去的,孔夫子的故都怎么可以错过呢?!那里可以接受一些中国千年文明的熏陶,领略圣人的风采 。
其他的地方还好,都是一些小景点,微山湖、沂山、东营的天鹅湖,临沂蒙阴的蒙山 , 沂水地下大峡谷溶洞,趵突泉 , 淄博沂源的地下大峡谷,博山的原山森林公园、琉璃湖等,潍坊的十笏园,富华圆,青州的云门山,驼山,仰天山,偶园,临朐的沂山,石门坊,老龙湾,青岛的海滨,崂山,黄岛的金沙滩,小珠山,胶南的大珠山,烟台的海滨,蓬莱的蓬莱阁,长岛,昆嵛山,养马岛,海驴岛 , 威海的海滨,刘公岛,乳山的银滩,*** 山,荣成的天尽头,石岛赤山 。潍坊也还好 , j每个城市都有接待游人的地方嘛,多多少少会有些自然或修建的旅游之地 。
山东哪的水泥最有名?“建设水泥” 应该是吧 不确定
山东哪个海最有名?山东从东营、潍坊、烟台、威海、青岛、日照几个地级市都靠海 , 各有各的特色 。身为一个山东人,都不知道哪里有最有名的海~~
大范围上看,那就是北面的渤海和南面的黄海了 。
哪里的玉最有名?血玉,一种是指在西藏的雪域高原出产有一种红色的玉石,叫贡觉玛之歌,俗称高原血玉,因其色彩殷红而得名 。这种石头的记载极少,在史料中,只在吐蕃时代 , 松赞干布迎娶文成公主时的礼单中有过它的纪录与介绍 。”这种玉十分难得;传说中的贡觉玛是当惹雍湖的女神,她住在当惹雍湖心底四四方方的绿宝石宫殿里,宫殿的四面墙有不同的颜色;红色是歌唱.贡觉玛之歌,也就是当惹雍女神歌唱的意思. 另一种血玉则让人感到有一点恐怖,它指的不是单单那一种玉,而是指透了血进去的玉石 , 不管是翡翠,和阗,还是黄玉等诸类,只要是真的透了血的 , 就是血玉,血玉的形成,和尸体有关,当人落葬的时候,作为衔玉的玉器,被强行塞入人口,若人刚死,一口气咽下的当时玉被塞入 , 便会随气落入咽喉,进入血管密布之中,久置千年,死血透渍 , 血丝直达玉心,便会形成华丽的血玉 。这种东西往往落在骷髅的咽下,是所有尸体玉塞中最宝贵的一个 。按品质定价,少则几千,多则达到百万 。于是伪商也用一种相似自然的手段来造血玉 。将玉塞入狗嘴之中,再封其嘴,狗被活活噫死之后 , 尸骨埋入地下 。几十年后再掘 , 就可以得到血玉 。当然 , 不管是人血还是狗血 , 都比较通灵(人的更好) , 狗血玉有怨气凝在此中,对佩戴者并没好处 。当代血玉之所以会那么多,是因为用人工染色而得来的,这样的玉 , 就不是血玉了,一点灵性也没有了 。现在还有一种血玉是上等的新疆白玉,埋放在小羊的皮肤下,让血深透到玉里 ,  几年之后再取出来,这一种玉是很贵的,而且市面上也很少见 。中国的四大玉种简介 1、蓝田玉: 产于陕西省蓝田县 。蓝田玉外观为**、浅绿色,不透明,硬度为摩氏4度 。属蛇纹石化的透辉石类 。兰田玉开采历史悠久 , 见于汉书,张衡及班固等文赋记载 。现仍有玉石矿生产 。因产量不多,汉代以后,各地均采用和田玉为玉材 。所以蓝田玉开采和应用渐渐失传 。以至明代宋应星在《天工开物》中称,蓝田为葱岭(昆仑山)的别名,兰田为储运玉石之地等推论 。地质部门曾对现尚开采的兰田玉进行了考察 。据宝石协会副会长弈秉璈的研究,陕西咸阳茂陵附近出土的大型"兽面纹玉辅首"即采用蓝田玉制作,可知汉唐人盛赞的蓝田美玉的产地即在当时京城附近 。2、南阳玉: 南阳玉的矿区地处独山,又称"独山玉"、"独玉" 。南阳玉为斜长石类玉石,质地细腻,纯净,具有油脂或玻璃光泽,抛光性能好,透明或微透明 。硬度为5.5至6.5度 。南阳玉为多色玉石 。常见为两种或三种以上色调组成多色玉 , 颜色鲜艳,分别称为:水白玉、白玉、乌白玉、绿玉、绿白玉、天蓝玉、翠玉、青玉、紫玉、亮棕玉、黄玉、黄蓉玉、墨玉及杂色玉等 。南阳玉开采历史悠久,陕西神木石峁出土的新石器时代龙山文化玉斧 , 1952年发现的殷墟玉器,1976年妇好墓出土的玉器都发现了以南阳玉为玉材的例证 。现陈列于北海团城的元代渎山大玉瓮,也是用南阳玉琢制的 。据文献记载 , 南阳玉的开采在汉代已有相当规模 。至今独山上还有一千多个古代采玉的矿坑,可见南阳玉开采的历史之久,规模之盛 。南阳玉的储量相当丰富,至今仍可形成规模生产 。3、岫岩玉: 因主要产地在辽宁岫岩而得名,又称岫玉 。属蛇纹石,形成于镁质碳酸岩的变质大理石中,我国这种地质环境的矿床很多 , 因而类似岫玉的产地很广泛 。岫玉外观呈青绿色,黄绿色 。半透明、抛光后呈蜡状光泽,硬度为3.5度至5度 。新石器时代红山文化所用玉材,产于岫岩境内细玉沟 , 俗称老玉,为透闪石软玉 。商代妇好墓出土玉器多数玉材与岫岩瓦沟矿产岫玉近似 。瓦沟矿岫玉开采历史悠久,储量丰富 。为我国当前主要产玉矿区,产量占全国60%左右 。4.和田玉 分布于新疆莎车--塔什库尔干、和田--于阗、且末县绵延1500公里的昆仑山脉北坡 , 共有九个产地 。和田玉的矿物组成以透闪石--阳起石为主 。并含微量透辉石,蛇纹石、石墨、磁铁等矿物质 。形成白色、青绿色、黑色、**等不同色泽 。多数为单色玉,少数有杂色 。玉质为半透明,抛光后呈脂状光泽,硬度5.5度至6.5度 。和田玉夹生在海拔3500米至5000米高的山岩中 。经长期风化剥解为大小不等的碎块 , 崩落在山坡上 , 再经雨水冲刷流入河中 。待秋季河水干涸,在河床中采集的玉块称为籽玉、在岩层中开采的称山料 。现已发现的用和田玉制作的时代最早的玉器,出自殷墟妇好墓 。春秋战国以后,和田玉逐渐成为主要玉材,均为采集籽料,至清代始开采山料 。清代乾隆时期琢制的大禹治水玉山,青玉材重一万零七百余斤,即采自密勒塔山中 。新疆玉是我国传统的玉石品种之一,它以精良细腻的质地、纯静怡人的色泽“体如凝脂,精光内蕴,质厚温润,脉理紧密,声音洪亮”在传统玉石中占据首屈一指的地位,以和田地区为新疆玉的主要产区最为著名,故又称“和田玉” 。其质地坚硬细腻 。新疆和田玉又称软玉 , 主要由角闪石族矿物中的阳起石组成 。产于新疆山地,河床的冰雪之中 。和田玉的优点是其他任何宝玉石所不具备的,那就是温润,不张扬 , 可是不但硬度高而且韧性极好 , 在玉器史中,还选过很多其他的料,可是最后的选择却是和田.当儒家的思想融入到玉器中后 , 最终形成中国独特的玉文化,绵延7000年而不断 。玉文化是历史最悠久、最能代表东方文明的古文化之一,玉代表了品德高尚、美好与尊贵 。2003年10月底历经几年时间的中国“国玉”评选工作结束,著名的新疆和田玉同时获得“美玉”称号,被中国宝玉石协会正式命名为“中国国石” 。
摘要玉是在世界(尤其是东亚)各地区受到广泛欢迎的一个宝石的分类,在矿物学上玉分为硬玉(也称翡翠,主要成分为 NaAlSi2O6)和软玉(透闪石、阳起石一类 , 因化学成分的不同而呈现各种颜色 , 种类较多 , 但主要成份均为 Ca2(Mg, Fe)5Si8O22(OH)2) 。广义上的玉不仅包括硬玉和软玉,也包括蛇纹石、青金石、玛瑙、珊瑚、大理石及其他意义上的宝石 。中国东汉时期的许慎在著作《说文解字》中解释:“玉,石之美者”,因而在中国 , “玉”的种类极为繁多,因而关于“玉”的分类问题直到现在也没有彻底解决 。由于玉是易加工的一类宝石,因其贵重而易于加工在最早使用玉器的中国的历史早期成为贵族常用的祭祀、生活用具 。随着前4世纪孔子及他创立的儒家文化在中国以及亚洲地区的影响逐渐加大,玉成为各国传统文化中占有重要地位的一类宝石,它的地位甚至一度超过各种宝石及贵金属,成为儒家文化影响下亚洲社会风气的缩影 。时至今日 , 东亚地区依然将玉视为一种深具文化特色的宝石之一 。
[编辑本段]玉的分类
玉有软玉、硬玉[2]之分 软玉一般指产于我国新疆一带的白玉、青玉、碧玉与东北岫玉等,硬玉是指产于缅甸的翡翠 。无论是软玉、硬玉,它们的质地都非常坚硬,颜色十分璀璨 , 故冠以“石中之王”的美誉 。玉石价值本已不菲,再经过巧匠的加工雕琢,就变成了一件件价值连城的宝物 。玉器随着时代发展 , 就逐渐形成了玉的文化 。
[编辑本段]玉的内涵
“玉”字始于我国最古的文字,商代甲骨文和钟鼎文中 。
汉字曾造出从玉的字近500个,而用玉组词更是无计其数,汉字中的珍宝等都与玉有关,后世流传的“宝”字,是“玉”和“家”的合字,这是以“玉”被私有而显示出它的不可替代的价值 。
“玉”字在古人心目中是一个美好、高尚的字眼,在古代诗文中,常用玉来比喻和形容一切美好的人或事物 。如:以玉喻人的词有玉容、玉面、玉女、亭亭玉立等;以玉喻物的词有玉膳、玉食、玉泉等;以玉组成的成语有金玉良缘、金科玉律、珠圆玉润、抛砖引玉等,有关玉的民间传说和故事如《和氏之壁》、《鸿门宴》、《弄玉吹箫》、《女祸补天》等,更有多少人把自己心爱的儿女以玉来起名,如贾宝玉、林黛玉 , 还有多少年读不厌一部感人至深的《红楼梦》,是曹雪芹把人生的理想寄托在这块玩石美玉里了,对玉的爱在中国人的心目中扎下了深深的根 。
汉代许慎在《说文解字》中对玉的解释是:“玉、石之美者 。”这一注解从物质上(石)和艺术上(美)两个方面科学地阐述了“玉”字的概念 。
还有“象三玉之连/其贯也”,即玉象形字初意是三块美玉用一根丝绳贯穿起来,是丰型,也喻意古人用玉象征万物,“三玉之连”代表天地人参通 。
形容玉的种类丰富多彩,可谓之“千样玛瑙万样玉” 。
说明玉的天然美不以人的意志为转移,可谓之“美玉可遇而不可求,可一不可再” 。
表示玉的经济价值为它物所不及,可谓之“黄金有价玉无价,藏金不如藏玉” 。
玉的文化就是中国七千多年的文化,它是唯中国深奥的一种特殊文化 , 它充溢了中国整个的历史时期,有关她的趣闻,更是丰富多彩,光怪陆离,足见中华民族爱玉至深至诚、至迷、至痴 。因此而形成了中国玉人传统的用玉观念,这就是尊玉、爱玉、佩玉、赏玉、玩玉 。
玉之润可消除浮躁之心,玉之色可愉悦烦闷之心,玉之纯可净化污浊之心 。所以君子爱玉,希望在玉身上寻到天然之灵气 。
玉乃石之美者,色阳性润质纯为上品 。宝石也如此 。其价值高低并不完全取决于成份,翡翠白玉中不值钱的为多数 。如同人一样,哪个民族都出英雄 。好玉乃文化发展史石之珍品 。
周代重玉之风极盛,祭祀时兼用玉器,宴享只用铜器 。由于玉器的世俗化、道德化,自天子以下,人人都佩玉 。周代用玉范围之广、重视玉的程度、选用玉的要求和制玉的技术都超过以往 。周代不断改进琢玉技法和造型设计,着意加工修整和抛光 , 使器物日臻美观 。在做工方面 , 除继承商代双勾线外,还出现了粗犷的一面坡线,往往做成睛、耳、口、身、尾等的外轮廓,使造型清晰,简洁有力;细部多用阴线或平行阴线,比较强调在磨光的平面上用阴线突出其粗细曲直的对比、变化,减少了器身的起伏层次 。这是西周玉的特点 。
持续500余年的春秋战国时代,由于铁器取代青铜工具,广泛用于生产 , 大大促进了生产力的发展 , 并影响到社会制度的变革 。这一时期,实质上是落后的奴隶制瓦解、先进的封建制度孕育成长的社会大变革时期,几个政治经济中心并存,在文化与学术领域中出现了“百家争鸣”的崭新局面 。秦、晋、燕、齐、楚、吴、越、巴蜀等多种地方文化 , 相互竞争 , 共同繁荣,为中华民族统一文化的成长奠定了坚实基础 。玉器出土情况也反映了这一历史事实 。玉器手工业到春秋战国时代发生了转折性变化,玉器制作精致非凡,在古代玉器史上写下了光辉一页
玉件的保养与清洗:
1.避免与硬物碰撞 。玉件受碰撞后很容易裂 , 有时虽然肉眼看不出裂,其实玉表层内有暗裂纹,这就大大损害其完美度和经济价值 。
2.玉器要避免阳光的暴晒 。防止影响到玉的质地和色泽 。
3.忌化学剂,化学剂会给玉石带来一定的损伤,例如各样洗洁剂、肥皂、杀虫剂、化妆品、香水、美发剂等 。如若不小心沾上,应及时抹除后清洗,
不要让它对玉石造成损伤 。
4.尽可能避免灰尘、油污 。若有污垢或油渍等附于玉面,应以淡肥皂水刷洗,再用清水冲净,切忌使用化学除油污剂 。
5.新购玉件一般也应在清水中浸泡几小时后,用软毛刷(牙刷)清洁,然后用干净的棉布擦干再佩戴 。
6.佩挂件最好用清洁、柔软的白布抹拭,不宜用染色布、纤维质硬的布料,这样有助保养和维持原质 。
7.定期清洗 。玉件一般隔一段时间要进行一次清洗 。[1]御府和田玉
8.玉佩等悬吊饰物 , 应经常检查系绳,防止丢失或损伤心爱的宝物 。
[编辑本段]中国“四大名玉”
一般所称中国“四大名玉”,是指新疆产出的“和田玉”、辽宁岫岩县产出的“岫玉”、河南南阳产出的“独山玉”、湖北郧县等地产出的“绿松石” 。
(一)和田玉主要分布于新疆莎车--塔什库尔干、和田--于阗、且末县绵延1500公里的昆仑山脉北坡 , 共有9个产地 。和田玉的矿物组成以透闪石--阳 起石为主,并含有微量的透辉石、蛇纹石、石墨、磁铁等矿物质,形成白色、青绿色、黑色、**等不同色泽,多数为单色玉 , 少数有杂色 。玉质为半透明 , 抛光后呈脂状光泽,硬度在5.5度至6.5度之间 。和田玉夹生在海拔3500米至5000米高的山岩中,经长期风化剥解为大小不等的碎块,崩落在山坡上 , 再经雨水冲刷流入河水中 。待秋季河水干涸,在河床中采集的玉块称为籽玉,在岩层中开采的称山料 。现已发现的用和田玉制作的时代最早的玉器,出自殷墟妇好墓 。春秋 战国以后,和田玉逐渐成为主要玉材,均为采集籽料,至清代始开采山料 。清代乾隆时期琢制的"大禹治水"玉山,青玉材重1.07万斤,即采自密勒塔山中 。
和田玉的经济价值评定依据是,颜色与质地纯净度 。其主要品种有:
白玉:含透闪石95%以上,颜色洁白,质地纯净、细腻、光泽滋润,为和田玉中的优质品种 。在汉代、宋代、清代几个制玉繁荣期,都极重视选材,优质白玉往往被精雕细刻为"重器" 。
羊脂白玉:白玉中的上品,质地纯洁细腻含透闪石达99%,色白呈凝脂般含蓄光泽 。同等重量的玉材,其经济价值几倍于白玉 。汉代、宋代和清乾隆时期极其推崇羊脂白玉 。
青白玉:质地与白玉无显著差别,仅玉色白中泛淡淡的青绿色,为和田玉中三级玉材,经济价值略次于白玉 。
青玉:色呈淡青、青绿、灰白的均称青玉,其颜色匀净、质地细腻,含透闪石89%、阳起石6%,呈油脂状光泽 , 储量丰富,是历代制玉采集或开采的主要品种 。
黄玉:基质为白玉,因长期受地表水中氧化铁渗滤在缝隙中形成**调 。根据色度变化定名为:密蜡黄、栗色黄、秋葵黄、黄花黄、鸡蛋黄等 。色度浓重的密蜡黄、栗色黄极罕见,其经济价值可抵羊脂白玉 。在清代,由于黄玉为"皇"谐音,又极稀少,一度经济价值超过羊脂白玉 。
糖玉:氧化铁渗入透闪石形成深浅不同的红色皮壳,深红色称"糖玉"、"虎皮玉",白色略带粉红的称"粉玉" 。糖玉常与白玉或素玉构成双色玉料,可制作"俏色玉器" 。以糖玉皮壳籽料掏腔制成鼻烟壶,称"金裹银"宜能增值 。
墨玉:透闪石中夹石墨、磁铁成分即呈黑色 。墨玉多为灰白或灰墨色玉中夹黑色斑纹,依形命名为"乌云片、淡墨光、金貂须、美人鬓等 。黑色斑浓重密集的称纯漆墨,价值高于其它墨玉品种 。墨玉呈蜡状光泽,因颜色不均不宜雕琢纹饰,多用以制成镶嵌金银丝的器皿 。
碧玉:产于准噶尔玉矿,又称天山碧玉 。呈灰绿、深绿、墨绿色,以颜色纯正的墨绿色为上品 。夹有黑斑、黑点或玉筋的质量差一档 。碧玉含透闪石85%以上,质地细腻,半透明,呈油脂光泽,为中档玉石 。
(二)岫岩玉,产于中国辽宁省岫岩,岫岩县是一个山清水秀、物产丰富、藏风聚气的风水宝地 。经过千万年的自然演化,凝聚了千万年的日月山川之精华 , 从而蕴育产生了闻名于世的国宝珍品——岫岩玉 。
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岫玉是中国四大名玉之一,大体分两类,一类是老玉(亦称河磨玉),其质地朴实、凝重、色泽深绿,是一种珍贵的璞玉 。另一类是软玉,其质地坚实而温润,细腻而圆融,多呈绿色,而其中以纯白、金黄两种颜色是罕世之珍品 。
岫玉是产于地灵充足的地脉之下,在千万年的形成过程中吸收了天地之精华、自然界之灵气,所以除了本身具有的可收藏价值之外,更有着风水上的重大价值 。
由于现代人类的居家均是生存在楼房内,现代建筑的钢筋混凝土把自然界的气息和磁场给隔离了开来,使人类与大自然的距离越来越遥远了 。如果您能在家中摆放一块质地优美的岫玉,不仅会起到赏心悦目的观赏价值,而且美玉也给您的家宅带来了自然的气息,并且补充了室内的天然磁场,调节了室内的风水气候 。
“正气内存,邪不可干”,家中拥有美玉,邪气不可入侵 。身上佩带一块美玉 , 便会增添一份自然力量 。
据西方的星象学家观测 , 绿色是现代社会经济的主动脉,所以 , 天然的绿色必然会助长您的事业运和财运,其中老玉其绿色凝重而深厚 , 非常利于事业有成的人,因为它可以帮助您沉积财富 , 凝聚财源,使您事业稳固而坚实,所以,收聚几块老玉,摆放在家中或办公室内 , 必将会使您的事业称心如意 。软玉,由于其色泽绿莹 莹、圆润润、一团和气,非常利于对财源的开发和运用,进出有节,收发自如 。不仅如此,由于其质地的温润和美,可以促使其周围的人以和为贵、和气生财,能改善人际关系,促使家庭和美 。所以无论是对事业有成的人还是正在创业的人,都是难能可贵的珍品 , 无论是安放在家中还办公室内,不仅能开拓财源,而且对事业和 运气的提升均会起到积极的作用 。
岫玉大多以绿色的居多 , 所以,除了以上的作用外,对于命理五行喜木的人来说意义格外重大,如果在家里或办公室内摆放绿色的岫玉,或自身佩带,都会给本人带来好运,如果能够从心里喜欢它,从心灵里去接近它,长此以往,就会与美玉心息相通,命运从此将会改变 。
(三)独山玉,又称"南阳玉"或"南玉",产于南阳市城区北边的独山 。为全国四大名玉之一 。独山玉质坚韧微密 , 细腻柔润,光泽透明 , 色泽斑驳陆离 。有绿、白、黄、紫、红、白6种色素77个色彩类型,是玉雕的一等原料 。
独山玉雕,历史悠久,1959年在独山附近的黄山新石器时代遗址出产的玉铲,证明早在5000余年前先民们已认识和使用了独山玉 。独山脚下"玉街寺"遗 址 , 为汉代雕刻玉器的地方 。清《新修南阳县志》载:"故县北居民 , 多治玉为生 。"旧中国,南阳玉雕已形成一大行业 , 城内有作坊80多家 , 多是后设作坊,前面开店,自雕自销 。玉雕品主要有人物、花卉、鸟兽、山水、神像、炉熏、首饰等120多个品种 。
早在6000年以前 , 古人已开采独山玉,安阳殷墟妇好墓出土的玉器中,有不少独山玉的制品 。西汉时曾称独山为“玉山” 。
独山玉由于色泽鲜艳、透明度好等优点,跻身我国“四大名玉”之列 。高档独玉的翠绿色的品种,与缅甸翡翠相似 , 故有“南阳翡翠”之誉 。一般独玉主要用于雕琢各种陈设件以及手镯、戒指、项链等饰物 。
独山玉是一种多色玉石 , 按颜色可分为八个品种 。
① 绿独山玉:绿至翠绿色,半透明,质地细腻,近似翡翠,具有玻璃光泽 。
② 红独山玉:又称“芙蓉玉” 。色呈浅红至红色,质地细腻,光泽好 。
③ 白独山玉:色呈白或灰白色,质地细腻,具有油脂般的光泽 。其品种包括奶油白玉、透水白玉等 。
④ 紫独山玉:色呈暗紫色,透明度较差 。
⑤ 黄独山玉:色呈黄绿色 。
⑥ 黑独山玉:色如墨色,故又称“墨玉” 。
⑦ 青独山玉:色呈青绿色 , 透明度较差 。
⑧ 杂色独山玉:多种颜色混杂的独山玉 。
独山玉以色正、透明度高、质地细腻和无杂质裂纹者为最佳 。其中以芙蓉石、透水白玉、绿玉价值较高 。此外,利用玉块不同颜色模仿自然制作的俏色玉雕获得好评 。
南阳玉色泽鲜艳 , 质地比较细腻,光泽好,硬度高,可同翡翠媲美 。德国人曾称其为“南阳翡翠”,苏联地质学家基也夫林科曾把南阳玉归属于翡翠类型的玉石矿床 。据河南地质工作者近几年的研究,探明南阳玉是一种蚀变斜长岩,组成矿物除斜长石外,还有黝帘石、绿帘石、透闪石、绢云母、黑云母和榍石等 。经过显微镜鉴定,玉质含有多种蚀变矿物,蚀变作用以黝帘石化、绿帘石化和透闪石化为主 。由于玉石中含各种金属杂质电素离子) , 所以玉质的颜色有多种色调,以绿、白、杂色为主,也见有紫、蓝、黄等色 。
(四)绿松石,又名绿宝石,因其色、形似碧绿的松果而得名,是世界上稀有的贵宝石品种之一 , 绿松石制品现已成为重要的收藏品,是一种次生矿物,由含铜、铝、磷的地下水在早期花岗岩石中淋滤而成,在近地表的矿脉中沉淀形成结核,被岩脉的基质所包裹 。绿松石是最早用作饰物的矿物品种 。1900年,埃及的一座古墓中出土了4只绿松石包金的手镯 。
作为饰物,人们喜爱绿松石的绿色和纹理 。在古代人们把它与宗教、迷信联系在一起 。我国西藏对绿松石格外崇 敬,至今仍是神圣的装饰用品,用于宗教仪式 。美国的印第安人认为绿松石是大海和蓝天的精灵,是神力的象征 。多数文明古国都崇尚绿松石,如埃及、波斯、阿兹台克(墨西哥印第安人古国)等 。绿松石因所含元素的不同,颜色有差异 , 含铜的氧化物时呈蓝色,含铁的氧化物时呈绿色 , 色彩是影响绿松石质量的重要因素 。绿 松石产地主要有美国的南部各州,伊朗的东北部 , 埃及的西奈半岛 。中国、澳大利亚、智利、阿富汗、俄罗斯也出产少量的绿松石,但是 , 目前世界最大的一块绿松石宝石,产于湖北郧县海拔1200多米的云盖山上 。这块绿松石长82厘米 , 高、宽各29厘米,重达66公斤 , 呈蓝、绿色,结构完整,质地细腻 。
湖北郧阳地区被称为东方的绿宝石之乡,盛产的绿松石料质纯净,色泽艳丽,灿烂夺目,颜色多为天蓝、碧绿、灰蓝、粉绿,极为罕见 。郧县云盖山绿松石矿出产的绿松石品位最佳,最为珍贵 。这个最大的一块绿松石,现藏湖北省郧阳绿松石开发总公司,有待雕刻成珍贵的艺术品 。
中国新玉矿资源也不少
玉髓1.紫玉髓:紫玉髓矿:黑龙江省发现紫玉髓矿,矿脉裸露未探,色泽艳丽,还有更片蓝的颜色,块度大小不一,莫氏硬度:7、5;玻璃光泽;可加工高档饰品,现等待开发 。色泽深紫 , 远高于紫水晶色泽 。可以做高档的成套首饰,有三处矿脉,应是宝石矿中最大、最有价值的矿脉了 。
2.玉髓矿: 玉矿在内蒙古红山文化圈内,中华第一龙的故乡发现极品玉矿 。北纬:42°11′23〃;东经:119°51′59〃 。拐点坐标:x:4676900 y:20736700 。海拔825米,矿脉长: 1600米以上,宽:1米5左右,深度80米以上(预计深度500米左右),远景储备:10-80万立方(如果安便宜的玉料100元/kg计算就是两千亿元),摩氏硬度6.5,折光率:1.54, 密度:2.7, 光性:隐晶质集合体,透明度:半透明,介于玻璃光泽和油脂光泽之间,块度大 , 细腻,润度好,色泽多样,绝巧料丰富,从色泽和润性看非常像和田玉,还有像寿山石的 。综合分析此料仅次于和田玉,但比中档的和田玉好,比青海白玉、独山玉、蓝田玉、岫玉等抵挡玉好 。成份接近玉髓但不是玻璃光泽,属玉质光泽,所以是种新玉料 。此矿脉属石英脉线是地质学里比较稳定的矿脉 。很有可能在开采过程中出现巨大的玉王料 。
玛瑙矿
3.蛋白石矿:在辽西地区首次发现蛋白石矿 , 在高山上,火山岩石中的夹缝中,多年结晶而成 。外有红色钟乳状带红土的皮子,白色透明 , 硬度7.5,折光率:1.54, 密度:2.65, 光性:隐晶质集合体,透明度:半透明,玻璃光泽 , 块度一般,细腻,润度好很像玻璃种翡翠 。跟古代和氏璧中描述的特点接近,可以仿制"传国玉玺" 。此矿未详细勘探,开采困难 , 有待开发 。
玉矿
7.五彩玉髓:五彩玉髓矿块度不大,但巧色料极多 。摩氏硬度7 , 折光率:1.54, 密度:2.65, 光性:隐晶质集合体,透明度:半透明,玻璃光泽,块度一般 , 细腻,润度好,色泽多样,绝巧料丰富 。
[编辑本段]关于玉的典故
春秋战国时代,本为自然物质的玉石被人为地赋于了丰富的文化内涵,特别是在中国传统文化中占有突出地位的儒家思想中 , 把仁、智、义、礼、乐、忠、信、天、地、德、道等内容与玉的天然物理性能相比附,于是出现了玉有五德、九德、十一德等学说 。在《礼记·聘义》中有这样一段记载: 子贡问孔子,为什么君子贵玉而贱珉(一种近似于玉的石头)呢?是不是因为玉希少而珉多的缘故?孔子回答说:“非为珉之多故贱之也;玉之寡故贵之也 。夫昔者君子比德于玉焉——温润而泽,仁也;缜密以栗 , 知也;廉而不刿,义也;垂之如坠,礼也;叩之其声清越以长,其终诎然,乐也;瑕不掩瑜 , 瑜不掩瑕,忠也;孚尹旁达 , 信也;气如长虹,天也;精神见于山川 , 地也;圭璋特达;德也;天下莫不贵,道也 。《诗》云:言念君子 , 温其如玉 。故君子贵之也 。” 孔子的意思是说:不是因为珉多才被轻视,玉少才被重视 。这是由于古来的君子都把玉比拟为道德 , 象征着德行的缘故 。接下来孔子就对玉的十一种象征一一作了解说,认为玉质温柔滋润而有恩德,象征仁;坚固致密而有威严 , 象征智;锋利、有气节而不伤人,象征义;雕琢成器的玉佩整齐地佩挂在身上 , 象征礼;叩击玉的声音清扬且服于礼,象征乐;玉上的斑点掩盖不了其美质,同样,美玉也不会去遮藏斑点 , 象征忠;光彩四射而不隐蔽,象征信;气势如彩虹贯天,象征天;精神犹如高山大河,象征地;执圭璋行礼仪,象征德;天地下没有不贵重玉的 , 因为它象征着道德 。《诗经》上就说:经常谈论君子,温和的象玉一样 。所以,君子贵重玉 。先秦时期的玉,寓意人的道德品行,表述一种精神境界 。特别是这一期的知识阶层 , 还将自己对理想道德最高境界的追求,比附于玉之精美坚洁;将高尚人格的砥励磨练,寓之于美玉的琢磨精雕 。因此,玉又是君子规范道德、约束行为的标志 。由于玉的美是一种天赋的自然之美,是由内向外慢慢透射的蕴藏深厚、柔和含蓄、魅力无穷的美,因此 , 玉能产生一种特殊的审美理念,其外表温和柔软,本质却坚刚无限 。到春秋战国时期,在诸子先哲们的作用下 , 玉又被赋予了吸呐日月山川之精华,凝聚人间之美质的特征,成为品藻人物的道德标准 。贵族士卿受“观物比德”思维方式的影响,宣扬“君子如玉” , “君子比德于玉”的道德观念,把玉的色泽、质地、形状等比附为人的德、仁、智义等品德,于是玉具五德、九德、十一德等学说应运而生 。孔子说玉有十一德 , 管子云玉有九德,东汉许慎在《说文》中举玉之五德:“玉,石之美,有五德,润泽以温仁之方也;思理自外可以知中 , 义之方也;其声舒扬,尃以远闻,智之方也;不挠而折 , 勇之方也;锐廉而不技 , 洁之方也 。”由此可见以玉比五德的观念对玉审美的影响 。古人辨玉 , 首先看重的是玉所寓意的美德,然后才是美玉本身所具有的天然色泽和纹理 。这种首德而次附说,使得玉由单纯的饰佩变为实用、审美与修养三位一体的伦理人格风范的标志 。因此,郭宝钧先生在《古玉新诠》中认为我国的玉器是“抽绎玉之属性 , 赋以哲学思想而道德化;排列玉之形制,赋以阴阳而宗教化;比较玉之尺度,赋以爵位等级而政治化 。” 儒家学说宣扬“仁、义、礼、智、信” , 其中最根本的一点就是仁,人们敬仰那些“仁者爱人”的人 , 把他们尊为君子,而“仁”的核心就是德 。孔子曰:“夫昔者,君子比德于玉” , 就是把德与君子联系起来并追溯至远古 。玉就代表德,德就物化为玉,玉德就成为文明社会发展的精神支柱 。后来人们就继承和发扬了“君子如玉”这个说法 。过去人们还把玉作为信物来交换,这也是对玉德的一种景仰吧 。君子如玉;玉的坚韧、温和、细腻和人性有着极大的一致性 。“温润如玉”、“洁身如玉”,成为最美的一种赞誉 。玉者无声 , 玉已成为君子的化身和代表,是纯洁之物,成为美德的代名词 。