冻茄子一般要蒸到什么程度_生活广记

冻茄子一般要蒸10分钟左右，要用筷子轻轻试一下，可以扎得动就表示可以了。另外，茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子容易发生冷害现象，果肉内部成分损失变多，口感也会变差。
茄子
茄子属于植物，能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
茄子喜欢高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度。
茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右，欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
东北冻茄子怎么冻好吃茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺
做法：
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
红烧茄子的做法二
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食.下面就介绍一种简单的烹调茄子方法：
材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺
做法：
【冻茄子一般要蒸到什么程度】
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
把茄子洗干净，上锅乎记住一定要乎熟?。?秃醯那〉胶么?nbsp;，不要太软也不要太硬，取出放凉。
把放凉的茄子装保鲜袋，一袋里面就放够自己家一顿吃完的量就可以，我一般一袋里就放两个茄子，都装好放冰箱冷冻起来即可
天冷了没菜吃时候提前拿一袋解冻，把解冻好的茄子撕一条一条的，锅里放油扒茄条油大点好吃，葱姜爆锅，切点小米辣和茄条一起炒，放入适量花椒粉，胡椒粉，酱油，用酱油调咸淡，不用放盐，出锅前放入耗油蒜末，冷冻扒茄条就做好了，配上一碗米饭超级下饭。
我们冷冻的茄子都是自己家用农家肥种的茄子，好吃还健康，冬天尽量减少吃反季蔬菜就这样试一试吧。