最好吃，喷香下饭，美味又健康，让你放不下筷子的几道家常菜有哪些？_生活广记

番茄炒蛋原材料：圣女果6个，生鸡蛋4个，葱，盐，糖，芝麻油作法：1.烧沸水，将西红柿放进沸水碗中略置，马上将西红柿取下放进凉水碗，运用热涨冷缩，快速脱落番茄皮，西红柿切片预留，打撒生鸡蛋，切葱花，2.凉锅油热，加葱段进行爆香，下鸡蛋液，稍微凝结煸炒盛出来预留，3.锅中下西红柿，用铁铲损坏西红柿拌炒出汤，添加生鸡蛋不断煸炒，放盐：糖=1:2，翻拌，点上芝麻油既成。
家常红烧鱼块食物：鲤鱼一条，小麦面粉，木薯淀粉，盐，小香葱，蒜头，生姜，米酒，生抽酱油，老抽王，白砂糖，八角，芝麻油。作法1.将买回来的鱼刮鳞清洗，切割成条小块（还可在选购情况下让鱼商立即切完）。2.放进少许小麦面粉、木薯淀粉、少量盐，用手抓匀称3.出锅滚油，将腌好的油炸小鱼放进锅里煎至两面金黄4.炸熟之后，捞起来沥油5.另出锅滚油，放进姜蒜进行爆香，倒进米酒、美味鲜酱油、老抽酱油、白砂糖、八角调料，温开水一碗6.放进油炸小鱼，烧沸后，在小火炖20min，加少量生蚝油，加食盐，少许鸡精7.文火炒糖色后盛在盘里，美味可口的家常红烧鱼块就完成了。
榨菜炒肉丝原材料：生猪肉、咸菜、苋菜、干红辣椒、盐、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉、葱、姜、油、盐作法：1、猪里脊切成细丝。2、将肉片放进到碗里，放少许盐、白胡椒粉、米酒、芡粉抓匀腌渍10min 。3、将小块咸菜切割成丝。4、将切成小块的榨菜丝用温水稍微冲洗一下，如同意以除掉一部分盐份，使菜式不会过咸。5、姜蒜切割成丝；干红辣椒也裁成丝；苋菜切条。6、不沾锅中加适量油，放入浆完的肉片，拿筷子划散。7、待肉片掉色后，调到一侧，放进干红辣椒炒成干香，参与姜蒜丝，一起炒匀。8、加榨菜丝煸炒，放少许生抽酱油与糖调料。9、加苋菜迅速煸炒，淋入很少量芡粉勾个薄芡，迅速炒匀后就可以出锅了。
口味猪排骨【最好吃，喷香下饭，美味又健康，让你放不下筷子的几道家常菜有哪些？】
原材料：猪排骨，姜，葱，八角，盐，糖，生抽，麻椒，米酒，鸡精，辣椒，食用油，辣椒干。作法：1.锅中放适宜的食用油，放姜，葱，麻椒，辣椒干，文火炒出香味，并把猪排骨添加锅里煸炒。2.炒到肉掉色泛白后，添加生抽、米酒、白砂糖炒匀，随后添加恰好未过猪排骨的沸水。3.烧沸，改文火焖20分钟，猪排骨早已焖烂后，添加适度的盐，味精翻拌开收汁起锅。喷香诱人，味道鲜美，每次都光盘。
家常茄子条作法1.最先提前准备一长茄子青红尖椒各一个2.把茄子去皮！切割成小条3.青红辣椒切割成丝！再准备点葱段4.凉锅倒进食用油适当5.直接把肉片放进锅中爆锅～炒到肉略微掉色6.添加茄条～走红煸炒炒到茄条变松添加少量盐7.添加青红椒丝再煸炒一会8.提前准备一碗水木薯淀粉添加生抽酱油少量！小勺白砂糖！拌匀9.放入锅中收汁就可以！出锅前依据个人喜好适当添加盐和味精就行了。
平菇小鲜肉腐皮卷作法：1、肉沫加生鸡蛋、干淀粉、适当米酒、生抽酱油、盐搅拌均匀后，沿着一个方向搅匀上力。2、香菇切?。?腿庀诜??。3、把腐皮一张张撕掉，一剪二，大概呈长方型，裹成肉粽状，用少量芡粉密封。4、平底不粘锅里倒少量油，维持中火，直接把腐皮卷密封的那一面朝下发，再翻过来，煎出双面金黄，定形就可以了，饺子馅不用全熟。5、煎好的腐皮卷所有倒回锅里，放水未过，加适量老抽王、盐、糖，烧开，开了盖子收汁，料汁接到还剩下1/3时，撒一点味精，再收至1/4时就可以吃了。