红薯干粉怎么做好吃又简单_生活广记

一、炒红薯粉
制作炒红薯粉需要准备的食材：有红薯，粉丝，牛肉，色拉油以及各种各样的调味料等等。
做法：
【红薯干粉怎么做好吃又简单】
首先我们先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期间可以先把红薯粉放在凉水里进行浸泡。然后起锅烧油，等油有一点点热的时候就可以下入牛肉末进行翻炒，同时将洋葱下到锅里，等牛肉开始变色的时候就可以下入切好的豆瓣酱炒出红油。
翻炒均匀之后可以加入粉丝，同时加入生抽料酒等等翻炒均匀，加上水没过粉丝再盖上锅盖，小火大约煮两分钟之后，汤汁就收的差不多了，这个时候关火，出锅之前撒上一些花椒粉，一锅香喷喷的炒红薯粉就做好了。
红薯粉怎么做
二、红薯粉做凉粉
我们在买来的红薯淀粉可以制作成凉粉，在夏天是一种非常不错的凉菜。在制作凉粉的时候，我们先把红薯粉倒在水里进行泡发，等它吃饱了水之后会呈现一种非常粘稠的状态，这个时候我们用手把粉进行捏碎，防止它们产生硬块。等到上面浮现出一层清水的时候，就说明红薯粉已经吸饱了水分，就可以把上面的水倒掉。
在锅里加入少量的食盐，然后加入水，把大火烧开，再把泡好的红薯粉，一边搅拌一边倒在锅里。持续用大火进行烧开，我们会发现锅中发出气泡，已经渐渐的开始转变为有青色，这个时候我们可以把它倒在一个容器里面，放在冰箱里冷冻，两个小时拿出来之后，就成为了一块凝固好的红薯凉粉。需要使用的时候就可以把凉粉切开，然后加入一些调味料进行凉拌，味道非常的不错。
红薯粉好吃的做法如下：
工具/原料：红薯粉、碗、清水、瘦肉、菜刀、锅、锅铲、食用油、盐、豆瓣酱、料酒、鸡精。
1、红薯粉泡发，瘦肉切成肉末装碗准备。
2、锅中热油，炒香蒜末姜末后下肉末。
3、加入豆瓣酱，和肉末炒匀。
4、再加入料酒、鸡精、一碗水，烧开放红薯粉。
5、放入少许食盐，煮几分钟就可以出锅。