烤甜甜圈顾名思义就是采用烘烤的方式制作 , 不像一般吃到的甜甜圈都是用油炸的,相对可以减去30~40%的热量 , 十分健康 。以下是为大家分享的甜甜圈的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!
制作方式的不同,吃起来的.感觉当然也大不一样,烤甜甜圈的口感介于面包和油炸甜甜圈之间,偏Q弹,最关键的是健康 , 适合小孩子和老人 。
材料
鸡蛋3、低粉75克、细砂糖60克、玉米油25克
表面装饰:
巧克力适量、朱古力糖针适量
甜甜圈的做法:
1:鸡蛋打入碗里里,加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发约3分钟至蛋糊变得浓稠
2:再低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠 , 最后电动打蛋器改为低速搅打,把大泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
3:分两次筛入已经过筛两遍的低粉,拌匀,倒入玉米油,翻拌均匀
4:拌好的面糊倒入模具中,八分满左右即可
5:预热烤箱 , 上下火170度,烤15分钟
6:烤好的蛋糕取出脱模放凉网上晾凉
【甜甜圈的做法】
7:黑巧克力融化后装入一次性裱花袋中,随意的挤在蛋糕上 , 然后点缀适量朱古力糖针即可
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