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北京丰台体育中心 天天渔港当然贵了
对面的郭林是家常菜,价格应该知道吧,还有同福居,价格差不多
直接过天桥有个韩国风味的饭馆,好像叫大长今
如果想便宜快速,郭林北面的胡同里有筷乐家园快餐,还有炸酱面馆
从体育中心往南路边也有很多小店,稍微远了点,卫生也有问题
推荐去筷乐家园 , 20/人,能吃的挺好
家常美食菜谱豆腐我喜欢这样吃,搭配豆角,软糯味香,好吃停不下
今天和大家分享一道豆腐搭配豆角的美味吃法,也非常的鲜香下饭,营养也很丰富 , 特别适合老人和孩子食用 。
具体怎么做的,一起来看看吧 。
准备食材:豆腐1块,豆角1小把,鸡蛋4个,料酒1汤匙,食盐1小勺 , 温水200毫升,猪肉馅适量,红甜椒1个,葱花适量,黄豆酱1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小勺 , 清水1碗,胡椒粉适量 , 水淀粉适量 。
具体做法:
1、 豆腐一块,放案板上切成小方丁 , 然后放入碗中;4个鸡蛋磕入碗中,加入食盐和料酒搅拌均匀 。加入料酒不仅能去腥,还能使蒸出的鸡蛋羹更美味 。
2、 将搅拌好的鸡蛋液过滤到切好的豆腐中,过滤一下蒸出的鸡蛋羹会更细腻 。然后盖上保鲜膜放入锅中,水开之后中火蒸15分钟 。盖上保鲜膜即使时间长了也不会蒸老 。
3、 再来准备一下配菜,豆角清洗干净后切成小粒;葱切成葱花;红甜椒切成小丁备用 。
4、 锅中倒入食用油 , 油热后放入猪肉馅翻炒至变色,变色后放入葱花炒出香味 。炒香再放入豆瓣酱、生抽、蚝油、胡椒粉调味,一直翻炒出酱香味后,再把豆角和红椒丁加进去翻炒2分钟左右 。
5、 2分钟后再加入1碗清水 , 水烧开后转中火再煮2分钟 , 时间差不多后,再淋入1小碗水淀粉,并用勺子不停地搅拌,直至汤汁变得浓稠后就可以了,先关火后放一边备用 。
6、 这时 , 我们的鸡蛋羹也蒸好了,取出来,再把做好的酱汁加进去 , 一碗香喷喷的豆腐鸡蛋羹就做好了,吃起来特别的细腻爽滑又鲜香 。看着就流口水了吧 , 喜欢就赶紧试试吧 。
小贴士
这样做出的味汁,无论是拌面还是拌饭也是非常不错的呢 。
 导语:在外怎么做好吃的家常菜呢 , 不妨来试下我介绍的美食菜谱大全吧 。
家常美食菜谱大全家常炒蛤仔肉
材料:
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克 。
做法:
1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝 。
2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的'蛤子肉 , 旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水 。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味 。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅 。
素炒鲜菇
材料:
鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量 , 蒜两瓣 , 生抽一匙 。
做法:
1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水 。
2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片 。
3、炒锅注油 , 烧至四成热 ,  倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干 。
4、放入尖椒略炒 , 调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火 。
小诀窍:
1、因鲜菇的鲜美,所以不必放过多的调料,生抽和盐取其一便可
2、尽量煸出鲜菇中的水分 , 新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多 。
干煸花菜
材料:
菜花一棵,干红辣椒断,葱花 , 姜丝 , 蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐 。
做法:
1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用 。
2、炒锅内放油 , 油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香 。
3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟 。
4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘 。
家常藕片
材料:
莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克 。
做法:
1、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块,瘦肉切条后用油、生粉抓匀 , 腌10分钟 。
2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒 。
3、加入少许生抽 。
4、瘦肉变色后盛起备用 。
5、锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身 。
6、加入黑木耳,翻炒几下 。
7、加入藕片,煸炒 。
8、边炒边淋入少量清水 。
9、煸炒至藕片断生 。
10、倒入滑炒过的瘦肉 。
11、放盐、白糖调味 。
12、加入青椒,翻炒均匀 。
13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可 。
家常猪肝
材料:
猪肝400克,豆苗(豌豆尖)80克,水发好的木耳50克,泡辣椒15克,郫县豆瓣5克,葱10克,蒜5克,姜3克,精盐3克,酱油5毫升,味精2克 , 糖2克,料酒5毫升,胡椒粉1克,水豆粉20克 , 鲜汤或水20毫升,植物油100毫升 。
做法:
1、将豆苗洗净,将木耳除去根部的硬籽,洗净撕成小片 。
2、将泡辣椒,葱斜切成?马耳朵?形,姜、蒜切成薄片 。
3、将猪肝切成0.3厘米薄的片 , 装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用 。
4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁 。
家常茄子
材料:
茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精 。
做法:
1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用 。
2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香 。
3、加入切好的肉片(末)炒熟 。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟 。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅 。
小窍门:
1、由于茄子比较吸油,加食用油的时候一定要适量 。
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 2、高温会破坏青椒中富含的维生素C , 加入青椒后应尽快炒熟出锅 。