扬州哪边有卖蟹黄包_生活广记

【扬州哪边有卖蟹黄包】
扬州市有多家卖蟹黄包的店铺。以下是一些推荐的店铺：
* 尊客来蟹黄汤包（扬州店）：地址在江苏省扬州市渡江南路199号连运小区西门，电话信息暂无。
* 扬州特色蟹黄汤包：地址在江苏省扬州市邗江区大虹桥路劳动组7号。
* 蟹黄汤包馆：地址在江苏省扬州市广陵区大东门街886号。
* 柳湖茶坊：地址在江苏省扬州市邗江区开发区四望亭路185号扬州美食街近大学北路。
* 龙袍蟹黄汤包工农路：地址在江苏省扬州市宝应县安宜镇金桥生活广场。
* 恒兴记蟹黄汤包东关街：地址在江苏省扬州市广陵区东关街302号。
以上是一些推荐的扬州蟹黄包店铺，您可以根据自己的需求和位置选择合适的店铺。
蟹黄包的做法：食材：面粉、小螃蟹、肉糜、小葱、生姜。
具体步骤：
1、先把小螃蟹放入锅中，加入凉水、姜片葱结、料酒，大火烧开。生姜小葱都切末，把烧好的小螃蟹放入凉水盆中，让它冷却，带上手套准备好拆蟹工具，把蟹肉和蟹黄都拆下来。
2、把拆好的蟹肉和蟹黄倒入肉糜中，放入姜末、葱末、美极鲜、料酒、胡椒粉、盐一小勺，用筷子搅拌均匀，放上一层色拉油，少许凉水，继续搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时，让它凝固。
3、面粉中加少许盐，加上凉水拌成絮状，用手揉成面团，醒10分钟，拿出调好的馅，拿出醒好的面团，继续揉捏把它拉成长条，分成大小均匀的面剂子，擀成薄皮，再把调好的馅放入皮子中间，像包包子一样四周捏紧收口，全部做好后锅中烧上开水。
4、锅中摆上一层蒸包子的布，把包好的蟹黄包均匀的放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟即可，用筷子加入盘中，汤鲜味美的蟹黄包就做好了。