各种早点小吃的做法大全_生活广记

1、传统小吃驴打滚。
用料：
糯米粉200克、水200克、白砂糖20克、白豆沙适量、玫瑰酱适量、黑芝麻150克、糯米粉150克。
做法：
（1）将黑芝麻倒入锅中煸香，边加热边用木铲翻炒。
（2）将糯米粉倒入锅中炒熟。
（3）在200克糯米粉中加入水和白砂糖，用打蛋器搅拌成糯米糊。
（4）将搅拌好的糯米糊倒入盘中，如果觉得糯米糊有颗粒，可以过筛。
（5）将糯米糊放入蒸锅，蒸20分钟左右。
（6）将炒好的黑芝麻和150克糯米粉混合，研磨成粉。
（7）在白豆沙中加入玫瑰酱，搅拌均匀。
（8）制成粉色的豆沙馅。
（9）在桌面撒上适量磨好的芝麻粉，避免沾黏。
（10）取出蒸好的糯米团。
（11）表面沾裹一层芝麻粉。
（12）用擀面杖将糯米团擀开。
（13）铺上一层玫瑰豆沙馅。
（14）从底部将糯米团卷起。
（15）用小刀切成小卷。
2、酸辣柠檬凤爪。
用料：
凤爪700克、柠檬2个、蒜瓣10个、小葱3根、姜5片、小米椒15根、青杭椒4根、洋葱半个、花椒10粒、盐半勺、糖2勺、生抽6勺、鸡精半勺、海鲜酱油2勺、老抽半勺、矿泉水200ml、陈醋3勺、料酒2勺。
做法：
（1）鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块（大的改四块）? 。冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和8粒花椒，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖。
（2）鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟。冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片（一点要把籽去掉，不然会发苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，杭椒和小米椒切成圈? 。
（3）把生抽、陈醋、老抽、海鲜酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀。多搅拌一会，避免烟和糖没化开。?
（4）将切好的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀，可尝一下味道，如果淡了酌情加入调料的量。?
（5）将冲好的鸡爪控干水份后码入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了。
（6）泡五个小时后可以打开把底部和顶部的鸡爪翻个遍，让鸡爪浸泡入味更均匀（操作时一定不要沾上生水，不然不易保存容易坏）。
（7）浸泡几小时后鸡爪会慢慢的泡出水来，就能完全浸过鸡爪。
3、羊肉串。
用料：
羊肉400g、辣椒粉15克、孜然粉10克、盐适量、洋葱50克、水20克、孜然10克、熟芝麻10克。
做法：
（1）羊肉去筋膜，切2厘米长、1厘米厚的块。
（2）羊肉块放入盆中，加切好的洋葱丝和水抓匀，腌制2小时。
（3）竹签冲洗干净，将腌好的羊肉块穿在竹签上，放入铺有锡纸的烤盘中。
（4）给羊肉块刷薄薄一层油。
（5）按先后顺序在两面分别撒上盐、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。
（6）烤箱预热至230℃，将烤盘放入烤箱上层，两面各烤7分钟。
有什么好吃的外卖烧烤和寿司比较适合做外卖。
烧烤一般在夏季比较火，像大排档这种，但是冬季也会有人馋这一口，而且反季节的时候来上几串也是非常温暖的！
而寿司就更方便了，一年四季都可以卖，而且做法简单，成本也不高，非常适合做外卖～
做外卖要注意一下几点：
注意食品的质量和安全是第一要务。
确认对方地址和电话以便联系。
厨师技术要好，饭菜要好吃，保存时间长。
找熟练负责的送餐员，切不可餐品到顾客手里已经凉了或散了。
适当做一些实惠让利的活动，做好宣传。
有什么好吃的外卖，推荐如下：
1、金奖狮头鹅，卤鹅好吃的秘诀在于其特制的卤水，店里的卤水沿用传统的八角、南姜等几十香料秘制而成，卤香四溢，风味十足，每只卤鹅在卤汁里卤制不少于3小时，在保证各色香料的独特香气全部浸到鹅肉里后才有资格上桌。
2、至尊拼盘，美味的部位都能尝试到，这个至尊拼盘用料十足，里面包含鹅肉、鹅肝、鹅头、鹅脖、鹅翅、鹅珍，大概3人左右的分量，如果胃口大的话2个人就可以吃的干干净净。
3、狮头鹅双拼饭，潮汕经典狮头鹅双拼饭，是工作日商务餐的首选。咸鹅肉很有韧性，非常入味又不会太咸，蘸汁也很好吃，卤水味十足，拌饭吃一流。
4、鹅肝，每一片鹅肝都有足够的厚度，吃起来更加粉糯，入口后，浓郁的卤香味和肝香味瞬间席卷整个口腔。鹅肝卤后还非常粉嫩，入口即化，清甜而不油腻。
【各种早点小吃的做法大全】
5、麻辣香锅，菜的种类很多，荤菜好吃的有腊肠，午餐肉，牛肉卷等，就是卫生条件堪忧，食材比较全，料调很好，味道浓郁，就是比较咸。