家常菜—故名思意就是每家每户都经常做的菜 ， 我们国家地大物博，饮食上南北差异较大，就拿我所在的西南地方来说，家常菜不外乎就是方便、快捷的各种炒菜类：炒青菜、鱼香肉丝、回锅肉片、炒鸡蛋西红柿……
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋 ， 木须肉 ， 京酱肉丝 ， 白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝 ， 土豆炒肉片 ， 酸辣白菜 ， 溜三样 ， 溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝 ， 宫保鸡?。?涨炎樱?苯烦慈? ，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片 ， 水煮鱼，香菜炒羊肉 ， 蒸茄子，酸菜肺丝
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪 ， 卤鸡心（鸡肝），拌杂菜 ， 拌海带，拌花生米，老虎菜 ， 拌海蜇，白切肉片
下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂
【什么样的菜叫家常菜啊？】
汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤 ， 紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤

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