在鱼饲料中加甜菜碱用纯品的还是盐酸盐的比教好?

关于甜菜碱在鱼料中的应用,盐酸盐甜菜碱因PH值是强酸,不适合做鱼料 。且味道是苦的,起不到诱食作用 , 且会破坏水质 。另,纯品甜菜碱味道是甜的,适口性,诱食性都好 。另外复合也可以使用 。硫代甜菜碱用的也挺多 。
【在鱼饲料中加甜菜碱用纯品的还是盐酸盐的比教好?】
胆碱可以转化为甜菜碱,而甜菜碱则再不能还原为胆碱 。在动物体内,甜菜碱可将甲基转移给高半胱氨酸合成蛋氨酸 , 高半胱氨酸由蛋氨酸代谢生成 。天然饲料中没有多少高半胱氨酸 。转化过程中,甜菜碱本身并没有转变成蛋氨酸,它只是给出甲基,循环过程中也没有净生成新的蛋氨酸 。所以,甜菜碱只是提高蛋氨酸的利用率 , 它并不能替代蛋氨酸进行蛋白质的合成 。高半胱氨酸也可以接收5-甲基四氢叶酸的甲基形成蛋氨酸 。一般而言,通过甲基转移形成的高半胱氨酸不再甲基化为蛋氨酸,而用于合成半胱氨酸 。因此,总的过程不可逆 (Lowry etal ,1987) 。
如果胆碱和甜菜碱供应不足,则缺乏甲基转移,这样甲基只能从蛋氨酸来,而蛋氨酸又不能再生成,这样会影响蛋白质的合成 。如果蛋氨酸供应过量而又缺乏胆碱和甜菜碱,那么大量的高半胱氨酸在体内积蓄,会产生胫骨软骨发育不良和动脉粥样硬化症(Cook,1994) 。哺乳动物和成年家畜,甜菜碱可以部分替代胆碱和蛋氨酸 。雏鸡缺乏磷脂酰乙醇胺甲基转移酶 , 所以甜菜碱和蛋氨酸不宜替代胆碱 。