排骨怎么焖好吃呢?_生活广记

焖排骨这类东西坚信大伙儿在平常应当都是有吃过吧，主要是将猪排骨洗干净以后，随后将猪排骨放入锅里边开展油爆，随后倒进水跟西红柿焖5分钟，最终在添加老红糖、生抽等调味品一起焖。红焖排骨这类东西的味儿是较为香的，并且红焖排骨能够补充我们人体需要的钙元素，因此大伙儿能够来学习培训文章内容详细介绍的几类作法。
西红柿焖排骨
作法：
1、猪排骨洗干净劈成一小块，每一个西红柿大概可切割成8块到10块上下。
2、锅中放进花生油，烧红。倒进切完的猪排骨油爆30秒上下。
3、倒进一碗水和切完的西红柿，焖5分钟。
4、水滚后倒进生抽，老红糖，再次焖10到15分钟，直到锅中剩余一碗多一点的汁上下。
5、转文火，倒进白米醋，搅拌匀称。
辣椒酱焖排骨(四川菜)
调味品：蒜头、韩式辣酱、白砂糖、生抽、盐。
作法：
1、马铃薯，红萝卜切滚刀块，洋葱切片;
2、猪排骨清洗，和马铃薯，红萝卜，圆葱一起放进内胆，放进韩式辣酱等全部调味品;
3、把调味品和食物搅拌均匀，腌渍10-20分钟;
4、放进压力锅炖熟就可以。
电饭锅版土豆焖排骨
作法：
1、猪排骨切片，土豆去皮切片;
2、电饭锅烧开，入油，入马铃薯煎至金**盛出;
3、重烧开电饭锅，入猪排骨，煎至没有水分;
4、入酒酿、烤肉蘸料、生抽酱油、糖，炒匀后盖上焗至出香味;
5、入沸水，盖上慢煮至半锅水时，入马铃薯，再次盖上焖到要收干汁时，加酱油、盐，再盖上;
6、留少量汁，焖1min就可以。
电饭锅土豆焖排骨
作法：
1、提前准备食物，小排清洗，马铃薯刨皮滚刀块。
2、排骨焯水(添加开水中煮至掉色) 。
3、电饭锅中倒一层油加温，倒进猪排骨和葱姜片，做饭方式加温7-8分钟。
4、打开表盖添加土豆块、小辣椒段，将一大勺老干妈辣椒酱酱、一茶匙生抽酱油、一勺酱油、一小碗水翻拌，倒进电饭锅。
5、电饭锅加温至炒糖色，约10分钟(半途可查询马铃薯有没有软嫩) ，盛出，撒葱段。马铃薯软嫩，猪排骨鲜美。
酱焖排骨
主要材料：猪排骨 300克。
辅材：生抽酱油、老冰糖、酱油、蒜头、米酒、生抽、盐、木薯淀粉、豆瓣酱、白胡椒粉、姜片、辣椒干。
作法：
1、锅中添加冷水;将猪排骨下下锅中，不需要盖盖子烧开;猪排骨的猪舍臭味充足蒸发。冷水更为非常容易将猪排骨里的鲜血煮成;
2、猪排骨中的鲜血煮出去将猪排骨捞起来清洗预留;
3、锅外干烧开，最先采用老冰糖糖色。老冰糖炒成
黄焖排骨的家常做法主料：排骨250克。
辅料：食盐适量、油适量、蠔油适量、生抽适量、酒适量、生粉适量、糖适量、葱适量、水100毫升。
步骤：
【排骨怎么焖好吃呢?】
1、把切好的排骨用热烫烫，去血水，抓干水。
2、加入所需材料：油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。
3、拌均匀，腌制15分钟左右。（葱不要放入腌）。
4、开火锅热后，放点点油，然后放腌制好的排骨放入煎煎。
5、煎至肉外有变色即可。
6、加入小量开水，小火焖15分钟左右。
7、焖至稍干水即可放入葱花，熄火。
8、即可上碟。
黄焖排骨的家常做法如下：
主料：排骨400克、青泡椒1个、红泡椒1个、干辣椒5个、姜5片、大蒜4瓣。
辅料：黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖15克、油适量。
步骤：
1、排骨清洗一下，然后泡去血水。水变红就换水，其实不用泡很久，很快就水就清了，白色是脂肪粒不用管，然后捞出晾干。
2、干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看，一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味，不能吃辣可以不放。
3、先调一碗酱汁，后面焖烧的时候味道容易均匀一些。
4、2汤匙生抽。
5、1汤匙蚝油。
6、2汤匙料酒，搅拌均匀。可以再加一些水，毕竟后面要没过排骨，焖烧一段时间。
7、锅烧热，倒少量油（1-2汤匙），下青红泡椒煸炒一两分钟，断生即盛起备用。
8、锅中再倒入稍多一点的油，下冰糖小火炒至糖融化。
9、倒入排骨翻炒，炒至排骨上色均匀。
10、下姜蒜干辣椒爆香。
11、倒入前面调好的酱汁。拌匀后盖上锅盖，煮沸后转小火焖炖10分钟左右。中间要翻动一下，让排骨入味均匀。
12、开盖尝下排骨煮熟没，咬不动继续煮会。尝下咸淡，淡了加点盐，咸了加点开水继续煮会。最后要是排骨熟了酱汁还剩得比较多，可以开大一点火，将酱汁收一点水。
13、将前面炒至断生的青红泡椒倒入，翻炒拌匀就可以关火了。
14、一盘咸香微甜的黄焖排骨就好了。