手抓饼怎么做_生活广记

调料：植物油50克,盐3克
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
10.祝你烹饪愉快guohuanbao001O(∩_∩)O~
【手抓饼怎么做】
前言
非常好吃的一款小吃，快来试试吧。可以提前将饼胚做好，冷冻保存，吃的时候直接烙熟就行，不用解冻。早餐有了它太美了，再配上一杯热热的奶，这个冬天的早晨瞬间不那么寒冷了。
材料
主料：面粉500g、沸水150g、凉水150g、黄油50g、玉米油20g；
辅料：盐适量、生菜适量、火腿适量、辣酱适量
美味手抓饼
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用料
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沸水沿一边冲入面粉中，用筷子搅拌成絮状
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凉水沿着另外一边慢慢倒入另外一边的面粉中，搅拌成絮状，用筷子将凉水面团和热水面团搅拌在一起，凉水要慢慢倒，视面粉的吸水情况调整水的用量
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倒入20g玉米油，也可以放软化的黄油
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将面团揉光滑，多揉一会，盖保鲜膜静置半个小时左右
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50g黄油提前软化，也可以用微波炉直接融化，我直接融化了
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将静置好的面团分成小份，我分了8个，每一份表面抹少许玉米油，这个玉米油不在20g范围中
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面板上抹少许油防粘，取其中一份面团，用擀面杖擀成薄薄的面片，接近透明状
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在面片上刷一层黄油
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撒上适量的盐，我撒的很少，因为我后面还要抹酱
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像折扇子一样折起来
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折好的面片稍稍拉长，从一头开始卷起，边抻边卷
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卷好的饼胚松弛20分钟
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擀成圆形的饼胚
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平底锅中放少许油预热一下，将饼胚放入锅中
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小火烙至两面金黄
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锅中放少许油，打入一颗鸡蛋
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将烙好的饼扣在鸡蛋上
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将鸡蛋煎熟即可，可将鸡蛋提前打散，效果会比较好
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生菜洗净，火腿切片
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抹上适量辣酱，我放的老干妈
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铺上生菜和火腿
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卷起开动吧
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成品
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成品
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成品
小贴士
凉水慢慢加，不要一下都加进去，根据面粉的吸水性调整用量。