腌咸花生米方法_生活广记

1、把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。
2、再准备好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小块切丝，五香粉一包，只倒了四分之一包。
3、取锅，放二大碗水，开中火烧开水后把泡好的花生米放进去煮二分钟。
【腌咸花生米方法】
4、再用捞子把花生米捞出来。
5、拿出高压锅，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟酱油，一勺盐盖盖子煮十分钟。
6、用小碗装一碗出来，可以用来下啤酒，也可以用来当早餐菜。
咸干花生的做法如下：
盐干花生也被称为咸干花生，是属于一道地方美食，口感香脆，香醇可口，是老少皆宜的食物，而且做法也很简单，营养价值丰富，可以补充人体所需要的蛋白质以及维生素，自己也可以在家进行制作，方便也很卫生，可以将花生腌制好进行晾晒即可食用。
步骤 1
各种材料称量，花生米洗净，放八角花椒盐，放水淹过花生米一公分，浸泡两小时。
步骤 2
沥干水分，用厨房用纸吸干表面水分，这一步决定烤制时间喔。
步骤 3
烤盘垫锡纸，平铺吸干水分的花生米。
步骤 4
烤箱上下管预热200度，中层烤制10分钟，这一步可以酌情加5分钟，快速蒸发水分。
步骤 5
烤干水分后，取出烤盘翻一翻花生米，上下管调整到150-160度，烤制30分钟左右。这一步要注意观察，我是十分钟十分钟到烤的，看着不行继续加时间。最后烤到花生米熟为止喔。
步骤 6
烤熟的花生米放在通风的地方晾凉，凉了就酥脆了喔。密封带包装好，可以放很久呢。