土豆泥怎么做好吃呢？_生活广记

今天我们给大家分享土豆泥的做法，原来肯德基售卖的土豆泥是这样做的，牛奶加上胡椒粉才是美味的基础，6元钱一份的土豆泥，在家做只需要购买1元钱的土豆即可，学会这个做法，再也不用去肯德基了，绵软香甜好看又好吃；?
可能大家对土豆泥的感受不一定相同，当我告诉大家采用这个方法在家制作的土豆泥，口感绵软香甜的时候，其实也可以说，这样制作的土豆泥口感丝滑细腻，只不过是表述的方法不同而已，想要在家制作出这样的口感，说是简单，其实这里面也是有少许的秘诀和窍门的，为了便于大家制作，我们分享如下：
1、土豆泥丝滑细腻的口感，全部都取决于土豆的好坏，所以，制作土豆泥，需要选择淀粉含量高的土豆，我们在选择的时候，可以选择那些表皮比较黄一些，表皮看起来比较厚一些的土豆，这样的土豆通常来说，淀粉含量都比较高；
2、我昨晚制作的这一盘土豆泥，大约需要2个中等大小的土豆，大约400克左右，刚刚能做一盘；
3、上锅蒸的时候，需要将土豆改刀成土豆片或者是小块，平放在盘中，这样可以避免土豆在蒸制的过程，由于堆积而造成里面的土豆块没有蒸熟，而外面的一层却已粉糯；
4、土豆泥丝滑的口感，除了上锅蒸制到位以外，还需要我们手工按压，同时在按压的过程中，适当加入牛奶，这样才能得到绵软香甜的土豆泥；
5、土豆泥制作好之后，那一勺料汁也非常重要，制作方法也非常简单，少许的胡椒粉加上1勺生抽、3勺清水、搅拌均匀后在炒锅中熬制粘稠即可；
教你在家做?KFC?的土豆泥
食材：2个中等大小的土豆、牛奶一小杯、生粉2勺、生抽1勺、食盐少许；
具体做法：
1、蒸锅中清水煮沸之后，放入我们切好的土豆块，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，将锅中的土豆块完全蒸制粉糯即可；
2、大约15分钟，将土豆块蒸熟之后，用一根筷子戳一下碗中的土豆块，能轻松戳进去，就说明土豆块蒸好了；
3、将蒸好的土豆块稍稍放凉后，先用汤勺将碗中的土豆按压成泥状，之后放入少许的食盐调味；
4、依据个人的口感，放入3-5勺的牛奶，分多次放入，将碗中的土豆按压搅拌成比较丝滑的土豆泥；
5、取一个小碗，碗里面垫上保鲜膜，这样做的目的是给土豆泥造形时不会粘在碗里面；
6、将刚刚准备好的土豆泥转移至有保鲜膜的小碗中，同时将碗中的土豆泥尽量按压平整，让成品的形状更加好看；
7、将小碗中的土豆泥倒扣在盘中，稍加移动，就能轻易的将小碗移走；
8、轻轻的将土豆泥上的保鲜膜移走，这时我们就能看到之前的努力，制作的土豆泥外形还算美观；
9、下面开始调制料汁，小碗中放入1勺的生抽、少许的胡椒粉；
10、放入3勺清水，放入少许的生粉，将碗中的料汁搅拌均匀；
11、炒锅中什么都不用放，直接放入刚刚调制好的料汁，中小火加热；
12、当锅中的料汁逐渐浓稠，开始冒气泡后，就说明料汁熬制好了；
13、用汤勺舀出，淋在刚刚制作的土豆泥上面即可，一盘美味的土豆泥就做好了；
土豆泥怎么做？土豆泥的做法非常简单，土豆蒸熟撵成土豆泥就行啦。还有一种半成品土豆粉，只需要往里边加牛奶就能做成土豆泥了，酒店中最长用的土豆泥。
土豆泥可以做成咸味的也可以做成甜味的。咸味的主要调味料就是盐和胡椒粉。甜味的调味料就是白砂糖。
====土豆泥家常版====
准备食材：土豆，黄瓜，红彩椒，火腿，洋葱，虾仁，番茄沙司。
制作方法：1.土豆洗净去皮再洗净，切成小块放在蒸锅中，蒸15分钟左右。让土豆完全熟透，可以用筷子插入土豆最厚的部分，如果有硬心就继续蒸。把蒸好的土豆取出放凉，把土豆放在案板上，用菜刀把土豆撵成土豆泥，也可以用擀面棍撵成泥。用刀撵速度更快一些。
2.撵好的土豆泥放在小盆中备用，黄瓜洗净去皮，先切成小段，再切成条最后切成小丁，红彩椒和火腿，洋葱都要切成小丁。把黄瓜?。?彩椒?。?鹜榷。?蟠卸《挤旁谕炼鼓嘀?nbsp;，虾仁同样切成小丁，把切好的虾仁焯水，捞出后沥干水份，同样放在土豆泥中，把所有原料搅拌匀均。
3.土豆泥如果比较干可以用牛奶来调节稀稠度，所有原料拌匀以后加入盐和胡椒粉调味，准备一个小的咖啡杯，再准备一块保鲜膜，把土豆泥放在保鲜膜中包起来，在放入咖啡杯中稍微按一下。打开保鲜膜把小杯子倒扣再盘子中，取掉咖啡杯和保鲜膜，上边淋上适量的番茄沙司即可。
总结：1.土豆泥的做法非常多，还可以做成烤箱版的土豆泥，烤盘中均匀的铺上一层土豆泥，上边撒上马苏里拉奶酪，放在烤箱中上火200度，下火150度。烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。然后用勺子挖着吃。同样像披萨饼一样拉丝。还可以再土豆泥中插入虾仁，裹上面包糠炸着吃也非常好吃。
【土豆泥怎么做好吃呢？】
2.除了咸味土豆泥还能做成甜味的土豆泥，在土豆泥中加入牛奶拌匀，如果觉得奶味不够可以加入适量的淡奶油，再加入白砂糖做成甜味的土豆泥也同样好吃。最后就是做成土豆泥沙拉了，再土豆泥中加入沙拉酱和各种蔬菜丁拌匀。土豆泥无论是冷着吃还是热着吃都非常好吃。