羊肚怎么做好吃又简单_生活广记

羊肚炒蒜苗好吃又简单，做法如下：
主料：羊肚一个、蒜苗一斤、胡萝卜半根。
辅料：生抽一茶匙糖，盐少量，葱姜段少量，八角、香叶、桂皮少量，料酒一茶匙。
1、把羊肚洗干净，放入锅里面，加水漫过羊肚。加入葱姜段、八角、香叶、桂皮、料酒，大火烧开，中火煮半个小时。
2、将煮熟的肚子切成条状，胡萝卜也切片。
3、蒜苗掐断，清洗沥干水分备用。
4、炒锅放油，下蒜苗爆炒，蒜苗要大火快炒，不停翻动，可以一边炒一边加一点点水，防止炒焦。炒到8成熟的时候，盛出来备用。
5、炒锅再放油，放入胡萝卜、羊肚一起翻炒，炒的时间不需要太久，四分钟就可以了。
6、加入刚刚炒好的蒜苗，期间加入白糖，加点水和生抽，一起翻炒五分钟左右。出锅前加一点盐调味。
羊肚可以凉拌也可以热炒，还可以炖着吃，总之吃法很多，今天用羊肚炒的菜花味道也很不错，菜花素炒或者加点肉都可以。
材料
主料：菜花300g、羊肚100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
菜花炒羊肚
1
取适量的菜花
2
把准备好的菜花放在案板上用刀切一下
【羊肚怎么做好吃又简单】
3
将切好的菜花盛入喽喽中
4
把菜花洗干净控水盛入盘子中
5
取适量的羊肚
6
把羊肚切成细丝
7
把切好的羊肚丝盛入碗中
8
在炒勺中加入适量的油加热，待油热之后将菜花倒入炒勺中
9
加入适量的酱油还有适量的水
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待菜花炒的差不多熟的时候加入适量的盐
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把切好的羊肚丝倒入炒勺中
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用锅铲翻炒一下菜花和羊肚丝
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炒的差不多的时候即可盛入盆中食用
小贴士
菜花一定要炒熟了才好吃