等级分类　普洱茶可按高、中、低档分等级 。茶叶采摘时，叶和芽同时采 ， 一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时，级别高的芽多 ， 级别低的叶多梗多 。
1.
高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级 。
2.
中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶 。
3.
低档次茶：低等级是七到十级的散茶 。
原料分类
普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊 。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
1、人工种植型原料
【普洱茶的原料等级差别，成茶规格有哪些？】
人工种植型，茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶

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