蒸生蚝怎么做？_生活广记

把蚝肉变熟，配点儿大蒜末，放锅里蒸蒸，连盐都不用，就吃这自然的鲜甜味道。出锅后浇上少许热油，看起来更是油亮鲜美。
食材：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许
（1）大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。
（2）将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。
（3）用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳。
（4）将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。
（5）平底锅烧热，倒入适量食用油，
（6）待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。
【蒸生蚝怎么做？】
（7）把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。
（8）放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟，
（9）出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。
注意事项：生蚝富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
不建议生吃。如生食后感到不适，请及时就医，通常无需抗生素治疗，只需要及时补液和静养即可。
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