安徽十大名茶:一:黄山毛峰
黄山毛峰 中国十大名茶之一,每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金**鱼叶(俗称黄金片) 。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰 , 韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰 。
二:六安瓜片 六安瓜片
中国十大名茶之一,历史悠久 。明代许次纾《茶疏·产茶》云:“天下名山,必产灵茶,江南地暖,故独宜茶 。大江南北,则称六安… …”;大文豪梁实秋亦有赞之也 。因其是单片叶而做,极像瓜片因此而得名 。
三:太平猴魁
太平猴魁 中国极品名茶,全国十大名茶之一,产于黄山区新明乡 , 尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,特称“猴魁” 。外形两叶抱一芽,平扁挺直 , 不散.不翘.不曲;全身披白毫,含而不露;叶面色泽仓绿匀润,叶背浅绿, 叶脉绿中藏红;入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,悬在明澈嫩绿的茶计之中, 似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾,有刀枪云集.龙飞凤舞的特色 。其滋味鲜绿醇甘甜,香气高爽持久,汤色清绿明净,有爽口.润喉.明目.提神之效 。
四:祁门红茶
为世界四大名茶,常简称“祁红”,也是中国十大名茶之一,祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,常有云雾缭绕,且日照时间较短 , 构成茶树生长的天然佳境 , 酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
祁门红茶采制工艺精细 , 高档茶以一芽二叶为主,一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶,分批多次留叶采 , 春茶采摘6-7批,夏茶采6批,少采或不采秋茶 。经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发 , 然后进行文火烘焙至干 。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂 , 经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而成 。
祁红茶宜于清饮,但也适于加奶加糖调和饮用 。适合做下午茶和睡前茶 。祁红在英国倍受宠爱,赞美祁红是“群芳最”、“王子茶” 。被誉为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳” 。
五:屯溪绿茶
屯溪绿茶 黄山市屯溪绿茶的简称,为我国极品名茶之一 。主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地 。因历史上在屯溪加工输入出,故名“屯绿” 。该茶条索紧密,匀正壮实,色泽绿润,冲泡后汤色绿明,香气清高,滋味浓厚醇和 , 是我国绿茶中的名品 。“屯绿”属炒青类,屯绿毛茶又称“长炒青” 。其做法起源于松罗匹茶的制法 , 品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别,此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶 。
六:霍山黄芽
霍山黄芽 主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地 。霍山黄芽的历史悠久,唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载,明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也 。”由于金子山头日照较短,云雾缭绕,低温湿润,土质肥沃,“黄芽”在此生长,芽嫩叶肥 , 形成别具一格的茶叶品质 。该茶条形紧密,形如雀舌,颜色金黄 , 白毫显露,汤色黄绿,香醇浓郁,甜和清爽,有板栗香气 。上等“霍山黄芽”,外形紧细成条,有如莲心;色泽黄嫩油润,芽叶成朵 , 汤色澄黄而明亮,香气清鲜 。
七:岳西翠兰
岳西翠兰 岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶 。新创名茶 。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区 。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州 , 土壤肥沃 , 气候温和,雨量充沛,昼夜温差大 。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中,周围树木葱笼,百花溢香 , 云雾弥漫 。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的 。谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青 , 继而手工造形,后经炭火烘焙而成 。其外形优美,芽叶相连 , 自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘 。
八: 泾县特尖
新创名茶,入杯冲泡,雾气结顶,兰花清香四溢 , 芽叶徐徐展开,清澈明净,品之鲜醇爽口 。
九:涌溪火青
涌溪火青 产于皖南泾县黄田乡涌溪,生产历史已有五百余载,曾为历朝之贡茶,现为馈赠之佳品;产地风景秀丽,层峦叠嶂,山青水秀,鸟语花香;常年云雾缭绕,泉水潺潺 。鲜茶叶如碧玉 , 味似花香;采摘标准,制作精良 。成品火青形似珠粒,落杯有声;色如墨玉,油泣显毫;汤色杏黄明净 , 滋味醇正甘甜;质优形美,耐泡持久,携带方便,实乃茶中之珍品 。
十:敬亭绿雪
敬亭绿雪 生产企业安徽农垦国营敬亭山茶场,地处宣城近郊 , 敬亭绿雪形似雀舌,挺直饱润 , 色泽嫩绿,白毫显露,嫩香持久,回味甘醇 。分特、一、二、三共四个等级 。饮评者有诗赞誉:形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘 。
1,黄山毛峰
中国十大名茶之一,徽茶,属于绿茶 。产于安徽省黄山 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金**鱼叶(俗称黄金片) 。
2,六安瓜片
六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。
3,太平猴魁
中国极品名茶,全国十大名茶之一,产于黄山区新明乡,尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,特称“猴魁” 。外形两叶抱一芽,平扁挺直 。
4 , 祁门红茶
祁门红茶为世界四大红茶,常简称“祁红”,也是中国十大名茶之一,祁红产区,自然条件优越 , 山地林木多,温暖湿润 , 土层深厚,雨量充沛,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
5,屯溪绿茶
黄山市屯溪绿茶的简称,为我国极品名茶之一 。主要产地有休宁、歙县、旌德、绩溪、宁国等地 。因历史上在屯溪加工输入出 , 故名“屯绿” 。
【安徽哪种茶最好?】
百度百科-安徽十大名茶
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