【普洱茶饼怎么弄碎】
而普洱茶有分很多种 , 如生茶、熟茶、紧茶、饼茶等,那你们可知了泡呢?以前制茶时,为了携带方便,而把普洱制作成茶饼的形式 。而泡茶时,打开茶饼就成了一个难题了,看看本文是如何弄碎普洱茶饼的 。问:普洱茶饼为了携带方便,所以制作得很硬很紧,那呢? 答:泡普洱茶饼时必须先得把茶饼弄碎,而拆饼茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用 。不建议使用这种方法 , 家里的食器可能会让普洱茶染上杂味 。有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶 。轻搓饼茶的边缘 , 散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取 , 能得到成分均匀的茶叶 。对于压得较紧的呢?可能使用茶刀来开茶是最便利的 。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了 , 还要一边施力撬动,茶才容易松开 。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧,拆开都不困难 , 注意不要扎到手就行了 。沱茶因其形状和工艺的原因,有些会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动 。掌握好茶刀的握法,实行撬动原则,基本上没有难开的茶 。一、使用茶刀撬饼茶 1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。2.稍用点力 , 把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎 。3.向上用力,把茶饼撬开剥落 。4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙 , 一层一层的撬开 。5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了 。二、使用茶锥撬沱茶 1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 。2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 。3. 也可沿沱茶外沿剥撬 。4. 沱茶就可以慢慢撬散了 。三、知道之后,来看看普洱茶饼怎么泡: 投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也已浓饮为主;江浙、北方喜欢淡饮 。就云南人的饮茶习惯而言 , 冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45 。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度 , 也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有重要的作用 。高温有利于发散茶香,有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低 , 一定要因茶而异 。例如,用料较粗的饼砖茶、紧压茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡,避免高温将细嫩茶烫熟 。冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味的展现充分准确 。具体掌握时 , 要根据茶叶的特性来定 。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间 , 以改善滋味 。通过本文关于的介绍之后,相信大家已经知道了 。但提醒大家使用工具时要小心,不要弄到手 。同时泡茶时提醒各位,要根据人数、个人习惯来投放茶的量 , 胃不好的朋友可以选择喝熟茶来养胃 。
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