小酥肉比较好吃的做法如下：
工具/材料：猪肉（五花肉）500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉适量、干淀粉适量、食用油适量 。
1、将猪肉切成小块，用清水洗净，放入锅中加入适量的水，加入葱姜蒜、料酒煮至熟透，捞出晾凉备用 。
【小酥肉怎么做好吃】
2、将晾凉的猪肉块切成薄片，用刀背拍打一下 ， 使其变薄变大 。
3、在猪肉片上均匀地涂上一层干淀粉，使其表面均匀地覆盖一层淀粉 。
4、热锅凉油，将猪肉片放入锅中煎至两面金** ， 捞出沥干油备用 。
5、在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉等调料煮至入味 ， 加入煎好的猪肉片翻炒均匀即可 。

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