的做法，红烧肥肠鸡怎么做好吃，红烧肥肠鸡的家常做法_生活广记

材料
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
猪肝猪肚猪大肠怎么烹饪最好吃？材料
卤大肠适量面线250克蒜末3瓣(或红葱头)柴鱼片1把柴鱼高汤粉适量清水适量麻辣沙茶酱适量香菜适量蒜泥2瓣量太白粉水适量老抽(深色酱油)少许酱油2大匙果醋1大匙(或黑醋)鸡粉1大匙海盐1/2小匙砂糖1.5大匙白胡椒粉1/2小匙香油几滴
做法
1
香菜洗净切段，取2瓣蒜磨成蒜泥，卤大肠切小段，备好麻辣沙茶酱
【的做法，红烧肥肠鸡怎么做好吃，红烧肥肠鸡的家常做法】
2
另取3瓣蒜切成末，锅中热1大匙油爆香蒜末至金黄
3
倒入适量清水和柴鱼高汤粉煮滚，下柴鱼片和调料煮5分钟
4
把面线用手捏散放入煮好的高汤中煮滚后转小火续煮约5分钟
5
点几滴老抽至锅中上色，最后用太白粉水勾薄芡盛入碗中，放上适量大肠和麻辣沙茶酱(或一般沙茶酱)、香菜和蒜泥。
猪肝、猪肚、猪大肠这三种食材我平时就很喜欢吃，都挺好吃的，做法也不难，比如嫩炒猪肝、胡椒猪肚汤、红烧猪大肠等，做法简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
胡椒猪肚汤
生姜切片，葱切段，猪肚清洗干净后放入盆中，倒上一些料酒，撒上一些食盐和淀粉，揉搓片刻，然后冲洗一遍，再重复一次，将猪肚洗净备用
锅中倒水，放入一小把花椒粒，大火烧开后放入猪肚，焯一下，焯好后捞出备用
锅中的水倒掉，换上新水，放入生姜片和葱段，倒入少许料酒，放入猪肚，放入一些白胡椒粉，大火烧开后转成小火炖煮，炖煮一个半小时左右，将猪肚煮熟后捞出，用刀切成小条然后放入锅中，撒上适量食盐调味，再煮十五分钟左右即可
嫩炒猪肝
洋葱切片，青椒切片，干辣椒剪成小段，生姜切片，猪肝清洗干净后放入水中浸泡半个小时，将猪肝中的血水浸泡出来，然后切成薄片放入碗中，放上生姜片和淀粉，放入一些食盐和白砂糖，倒上料酒，用手抓匀后腌制二十分钟
锅中倒水，将水烧开后放入腌制好的猪肝，猪至猪肝变色后捞出沥干水分备用
另起一锅，倒上油，将油烧热后先放入洋葱片，炒出香味后放入青椒和干辣椒，炒至断生后，放入猪肝，倒入酱油和少许老抽，再倒一些料酒，放入食盐和白砂糖以及花椒粉，翻炒均匀，将食材炒熟后即可盛出摆盘
红烧大肠
首先将猪大肠处理干净，将猪大肠放入盆中，放上盐和淀粉，倒上料酒和米醋，然后用水清洗干净，胡萝卜削皮切片，大蒜切碎，青椒切片备用
锅中倒水，将水烧开后放入猪大肠，焯一下，焯好后捞出，换一锅水，放上葱段和生姜片，放入一些八角，放入猪大肠，倒入一些料酒和酱油，放入一些十三香，大火烧开后转成小火炖煮，将猪大肠煮熟后关火捞出，切段备用
另起一锅，锅中倒油，将其烧热后放入大蒜，炒出蒜香味后放入胡萝卜片和青椒，放入猪大肠，翻炒几下后倒入煮大肠的汤汁，大火烧开后倒上水淀粉勾芡，勾好芡后即可关火盛出摆盘
好吃的红烧大肠就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！