燕麦片是用热牛奶还是凉牛奶泡?

燕麦片是用热牛奶还是凉牛奶泡?热牛奶和凉牛奶都不行 。现在很多燕麦片虽然是即食麦片,食用说明上也说用热水或者热牛奶冲泡 。
劝大家燕麦片最好是用牛奶煮着吃,不要泡着吃 。要把麦片煮的软糯顺滑才好吃 。不要学西餐中的麦片吃法 。直接用凉牛奶泡着吃 。西餐中常见的即食冲泡食物有哪些:在酒店中最常见的即食冲泡食物主要有4种,分别是脆甜圈 , 卜卜米 , 玉米片和燕麦片 。还有一个忘了叫什么名字了,黑色的颗粒状 , 有点像猪饲料 。就先说这四种吧 。这四种即食谷物中只有脆甜圈,卜卜米可以冲泡食用,因为这两种都是膨化食品 。
玉米片和燕麦片都不建议直接冲泡食用,尤其是燕麦片这种带皮的即食谷物,用冲泡的方法很难将其泡软 。因为燕麦片大多是整棵燕麦带壳压榨的 。用牛奶短时间冲泡很难把麦壳泡软,吃的时候不但影响口感,吃到肚子里还不容易消化 。同时又增加了肠胃负担 。
为什么建议大家把燕麦片煮熟后在吃:燕麦片经过煮制之后,无论是内部还是表皮都会很软,能够吃到燕麦顺滑的口感,用牛奶冲的麦片 , 有时候燕麦壳会卡在嗓子眼那里下不去,不知道大家有没有出现过这样的情况 。食物煮的软烂以后不会增加肠胃负担,同时容易消化和吸收 。
用牛奶煮燕麦片时要注意火候,煮的时间长了很容易溢锅,所以要用小火慢煮 , 开锅后要不停的搅拌,开锅后煮3-5分钟即可,在把锅盖上焖5分钟左右 , 这样煮出来的燕麦片非常顺滑,如果煮的时候再放点红枣味道上会更加美味 。红枣不能放整棵的,需要去核切丁 。因为煮的时间短 。
【燕麦片是用热牛奶还是凉牛奶泡?】
总结:用牛奶泡麦片都不是很好的吃法 , 这种半生不熟的东西最好不要吃,西餐中有很多值得我们学习和借鉴的地方,但是也有很多糟粕 , 不要觉得这种吃法新鲜就说人家的好 。还有最重要的一点就是很多人喝凉牛奶会出现打嗝,放屁,拉稀的症状 。对于燕麦片和牛奶的搭配,我们还是用煮燕麦粥的方法最好 。