脆皮豆腐的家常做法_生活广记

1、用料：脆皮豆腐300克，柿子椒适量，红椒适量，五花肉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量。
2、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。
3、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。
4、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香，下豆瓣酱炒至出红油。
5、倒入青红椒片，翻炒。
6、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀。
7、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。
1.将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了。
2.将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要...
3.锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火，倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅...
4.锅中留一点底油，倒入番茄酱。
【脆皮豆腐的家常做法】
5.加点白醋和糖炒酱。