首先准备好辣椒、油、甘草、栀子这些原料 。
1、选取合适的辣椒,辣椒的选取可以根据当地的口味 , 如果能吃辣就选择朝天椒之类的,不能吃辣就选择辣度小一点的辣椒 。
2、把辣椒放在水里泡一下,这样可以让辣椒变软,在炸的时候就可以让油进到辣椒里面,这样吃起来的时候才会比较香 。
3、在炸制的时候可以加入甘草和栀子,这两个香料是可以祛火的,以免吃多了辣椒导致上火 。
4、当炸制好之后就可以把辣椒和油盛出来放在一边备用 。
5、当面条煮好捞出之后,就可以浇上鲜香的辣椒了,一碗板面就做好了 。
这就是制作板面辣椒的步骤了 。
白糖:低蛋白质
食材用料
象牙白萝卜?1颗
海盐?30克
自制剁椒?100克
高度白酒?1两
白糖?10克相克食物
白醋?10ml相克食物
辣萝卜条的做法
1.象牙白萝卜洗净,备用
2.切条,入盐,拌匀 , 铺平风干一夜,备用
3.风干一夜后,入盆,加剁椒,白醋,砂糖,拌匀
4.装入瓶中,盖盖时淋入高度白酒 , 即可封盖 , 三日后,即可食用 。
拌萝卜条,自家晒的干萝卜,清洗干净用盐腌入味,再调进辣椒油 , 香油 , 蒜,提香提辣 。”
用料
主料
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萝卜干200克
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【板面的辣椒是怎样熬制的?】
红尖椒2个
辅料
盐
1勺
辣椒油
5克
香油
5克
生抽
5克
蚝油
5克
调味鲜
2克
蒜
20克
辣萝卜条的做法
1.
干萝卜条清洗干净,用盐腌制半小时
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2.
切点大蒜和辣椒
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3.
放进萝卜碗里
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4.
调汁,碗里倒时生抽,蚝油,香油,辣椒油
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5.
合好的调汁倒进萝卜碗里
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6.
喜欢味浓的多倒点
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7.
撒上调味鲜拌匀
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8.
拌好的萝卜条
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辣萝卜条成品图
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烹饪技巧
萝卜条先用盐腌制半小时 。
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