材料
【豆瓣酱炒什么菜好吃】
食材：豇豆（长豆角）300克、豆瓣酱30克
调料：油10克
做法
1、准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用 。
2、锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调成中小火，注意防止溅油 。
3、然后倒入一大碗清水，以没过豆角为准，盖上锅盖，保持中小火煮7-8分钟左右 。
4、揭开锅盖，看到豆角已经变软，水也收得差不多了 ， 就倒入准备好的豆瓣酱迅速炒匀即可 。

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