三聚氰胺是什么？为什么要添加在牛奶里？_生活广记

三聚氰胺是一种化工原料，添加在牛奶里是为了增加原奶或奶粉的蛋白含量人为加入的。
三聚氰胺事件：
【三聚氰胺是什么？为什么要添加在牛奶里？】
2008年6月28日，兰州市解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。
2008年9月11日，《东方早报》采访人员简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，第一次点出三鹿奶粉的名字，引发巨大舆论跟进和问责风暴。
2008年9月13日，卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原奶或奶粉的蛋白含量人为加入的。
2008年9月16日晚，质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，除三鹿外，雅士利、伊利、蒙牛、圣元、熊猫、古城、光明等著名品牌也检出三聚氰胺，整个行业面临危机。
2008年9月16日下午，河北省委常委扩大会议，同意石家庄市委的决定，免去田文华石家庄三鹿集团股份有限公司党委书记职务，并按照董事会章程及程序罢免其董事长、解聘其总经理职务，同时被免的还有分管农业的石家庄市副市长张发旺。
2008年10月25日，香港食物安全中心公布大连韩伟集团生产的“佳之选”鸡蛋三聚氰胺超标，三聚氰胺事件开始蔓延到整个食品领域。
2009年1月22日，石家庄市中级人民法院一审宣判，三鹿集团原董事长田文华被判处无期徒刑；生产销售含三聚氰胺混合物的张玉军被判处死刑；张彦章被判处无期徒刑；向原奶中添加含有三聚氰胺混合物并销售给三鹿集团的耿金平被判处死刑；生产销售含有三聚氰胺混合物的高俊杰被判处死刑、缓期两年；薛建忠被判处无期徒刑。
扩展资料
2011年，卫生部等五部委日前下发公告，三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中，我国食品中三聚氰胺的标准得到统一。规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg ，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg 。公告明确三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加。
对在食品中人为添加三聚氰胺的，要依法追究法律责任。但是公告称，三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入食品，其含量很低。
三鹿奶粉事件后，我国曾发布“乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告规定婴幼儿配方乳粉中，三聚氰胺的限量值为1mg/kg；液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，含乳15%以上的其他食品中，三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg 。
公告延续了乳制品的相关数据，其中称，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于限量的食品一律不得销售。
凤凰网：三聚氰胺事件链
奶农是加的三聚氰胺?。?/h3>好好地牛奶，可是鲜奶产下来送到奶站检验，这个是应该的，可是在某些因素的影响下，对鲜奶进行分类定价，好好的奶还必须做着做那的检验，蛋白的高低以及所谓的奶油的含量== ，本来奶农的利润就少的可怜，还打压鲜奶的价格，口折扣那的费用，有些不法对象就利用少数奶农不平衡的心理矛盾，加入添加剂，从而达到所谓的验收标准，加入这个三聚氰胺，算不上高科技，在一方面确实平衡了心理，当造成的大众对奶制品的质疑。现在检测出来了是好事，证明政府关注食品安全了。可是，再打击添加剂等方面要做好，更要加强对奶农的关心和体贴，毕竟人家也不容易，在电视上看到一桶桶鲜奶被倒入下水沟，看到奶农的表情，挺揪心的~
尿素：
CO(NH2)2 分子量 60．06
无色或白色针状或棒状结晶体，工业或农业品为白色略带微红色固体颗机无臭无味。密度1．335g/cm3 。熔点132．7℃ 。溶于水、醇，不溶于乙醚、氯仿。呈微碱性。可与酸作用生成盐。有水解作用。在高温下可进行缩合反应，生成缩二脲、缩三脲和三聚氰酸。加热至160℃分解，产生氨气同时变为氰酸。
尿素生成三聚氰胺的过程，以氨气为载体，硅胶为催化剂，在380-400℃温度下沸腾反应，先分解生成氰酸，并进一步缩合生成三聚氰胺。
但是，乳制品加工过程中没有能达到160℃以上的工艺，既没有载体也没有催化剂，温度、压力都很难很难生成三聚氰胺！
现在，市场销售的袋装和瓶装牛奶都是由乳品加工企业从奶牛场和养牛专业户将鲜奶收购后，经过消毒加工制得。厂家采用消毒牛奶的方法有二，一是高温瞬间加热法，温度达135℃；二是巴氏消毒法。巴氏消毒法是将牛奶于62-63℃时处理30分钟，或加热至72-73℃时处理20秒钟。
那么就算有人给鲜奶里加尿素，也很难形成三聚氰胺！最初提出这个加尿素的说法的只是个初中化学水平的，编造谣言唯恐天下不乱，楼主不要相信！
尿素是人体正常新陈代谢的产物，是一种含氮的小分子物质，会随着人体排尿而排出，少量尿素并不会对人体造成危害，当尿素大量聚集而不能排出时，会对人体操成损伤，主要是使人体的体内电解质平衡被破坏，从而产生疾病，即尿毒症。