茶里没有咖啡成分 。
茶里面没有咖啡成分，茶叶主要含有的三类物质为茶多酚氨基酸咖啡碱，咖啡碱又名咖啡因，咖啡碱与茶叶氨基酸一样，均为茶树氮素循环的重要物质，茶叶中的咖啡碱约占茶叶干物质的2%~5% ， 约占到了茶叶生物碱总量的95%以上 。
【茶里有咖啡成分吗】
茶里没有咖啡成分，但是含有咖啡碱茶叶的主要成分为茶多酚生物碱咖啡碱氨基酸糖类蛋白质类脂有机酸色素芳香物质维生素等茶树的新鲜叶片 ， 简称茶树鲜叶，含有75%左右的水分，剩下的25%是干物质 。
茶叶的挑选技巧
首先要注意茶叶干燥程度 ， 用手指来轻捏辨识，轻捏即碎者，且茶叶本身匀整统一碎末少为优质茶叶；闻干茶香气，香气清幽愉悦则为优质茶，香气携带异味、酸味则不宜选购；看茶汤色泽是否清澈明亮 ， 若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶 。

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