棒菜是什么菜啊？_生活广记

棒菜
棒菜是属于芥菜的一个新品种，所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。它长的有点像青笋。棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较?。?皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，棒菜又名笋子芥,在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜,是我国三大茎用芥菜(茎瘤芥、抱子芥和笋子芥)之一,其特点是茎部膨大呈肥胖的棒状肉质.在我国西南地区及长江流域栽培较为普遍,但以四川盆地的肉质茎膨大最为充分,也是主要的食用器官;而在长江中下游地区则多为茎叶兼用.肉质茎皮较厚,含水量特高,质地柔嫩,主作鲜食,不宜加工,是冬末春初重要的蔬菜之一.
芥菜和棒棒菜的区别玉米辣椒炒猪肉
【棒菜是什么菜啊？】
配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净，过滤。
2.将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制。
3.将甜红辣椒切成丝，然后切丁。其实最好用胡萝卜?。?还?捎谡飧鎏鸾仿虻氖奔溆械愠? ，就用完了吧。
4.锅微热后，放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5.开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬，这样肉末才能煎出来，不然肉末会结成块。
6.加入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，
加入适量的盐和糖，加入少量的酱油，继续煎至关断，最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效；可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，是大米和小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
没有区别，棒菜是属于芥菜的一个新品种，所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。它长的有点像青笋。棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较?。?皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。
食用价值
棒菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，其特点是茎部膨大呈肥胖的棒状肉质。在中国西南地区及长江流域栽培较为普遍，但以四川盆地的肉质茎膨大最为充分，也是主要的食用器官；而在长江中下游地区则多为茎叶兼用。肉质茎皮较厚，含水量特高，质地柔嫩，主作鲜食，不宜加工，是冬末春初重要的蔬菜之一。