清蒸鲈鱼怎样做最好吃

你好
主料:鲈鱼 葱段 火腿香菇块 。
辅料:盐 胡椒粉 黄酒 蒸鱼豉油清蒸鲈鱼1、鲈鱼收拾干净后擦干水分 。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时 。
3、香菇泡发、圆火腿切片 , 姜切片、葱切段备用 。
4、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块 , 蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子 , 去掉姜片,淋上蒸鱼豉油 , 另起锅,烧少许食用油 , 浇在鱼身上洒上葱丝即可 。
清蒸鲈鱼的做法如下:
准备材料:鲈鱼一条(625克)、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把 。
1、鲈鱼洗净,用刀把肋骨划段,鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上 。
2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟 。
3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上 。
4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。
【清蒸鲈鱼怎样做最好吃】
5、把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了 。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味 。