土豆小吃的做法_生活广记

主料：土豆1个
辅料：茶油5勺、辣椒粉1勺、烧烤料2勺、盐1/3勺、花椒粉1/4勺、胡椒粉1/5勺、孜然粉1勺
1、准备土豆。
2、土豆去皮，用波浪刀切片。
3、再切条（狼牙棒）。
4、水锅煮开放入土豆条。
5、煮至八九分熟。
6、平底锅倒入茶油烧热，放入土豆条煎炸至微黄。
【土豆小吃的做法】
7、放入烧烤料、盐、花椒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等。
8、翻炒均匀即可。
山药丸子便是把土豆挫成细条条，条的大小可依据个人爱好来把握，随后拌适当小麦面粉，直至土豆条干脆利落不粘才行，随后大火堆水烧开，把做好的土豆铺平在蒸锅里上锅蒸，大约十几分钟就可以出锅了。如今最重要的一步来啦，那便是制做浇肉丸子的汁，最先摄食量辣椒粉，把油煮沸浇在朝天椒上预留，剥好多个蒜捣烂，随后在拿个碗放少量盐，鸡精，花椒面，生抽，添加刚刚的蒜末，加适量辣油，再放少许水，拌匀，爱吃酸的可以放少量醋，那样肉丸子汁就做好了。
选择块大新鲜的的土豆，去皮，用专门的切割刀切割成有三角形的条，在厚底锅中中煎熟，预留；调味品的调配那么就很讲究了，麻味更为诱惑，提前准备小香葱、蒜泥、香莱，海天酱油，自做米醋，脆爽的折耳根，鸡精，鸡精粉，从家乡带来的芝麻油和木姜油，及其大家剑久仰朝天椒做成的糊辣椒，进行调翻拌，以后再与煎好一点的土豆条拌好，上洒香莱等就可以。土豆烧牛肉：牛肉洗净后切割成适当尺寸的小块，之后将牛羊肉凉水入锅，开走红烧开后撇去表层白沫子，捞起来牛羊肉沥干水分。
土豆去皮切成滚刀块，准备好其他辅材，切葱段和生姜片，葱叶、葱根分离预留；锅中倒适当植物油烧开，放进牛肉块炒至泛白掉色，然后放进葱根、生姜片、良姜、八角、桂丁和老冰糖炒出香气；再加入生抽酱油、老抽王和米酒煸炒至牛羊肉着色，添入开水未过锅中食物，改中小火炖煮约40分钟；添加土豆块再次烧煮约20分钟。
待土豆软熟后依照自己口感加入盐和味精，改大火收汁，再放进葱叶略微煸炒两下熄火就可以。土豆在许多国家全是十分受欢迎的食材，在我国能够算得上“国菜” 。它别名是土豆，也叫马玲薯、馒头蛋等。土豆既能作正餐也能作菜服用。从营养价值视角看来，它比米、小麦面粉具备更多的是优势，能提供身体很多的热量，可称之为“十全十美的食材” 。