干蕨菜怎么做好吃_生活广记

干蕨菜好吃的做法如下：
用料：蕨菜500g、大蒜6颗、葱适量、小红椒3个、香菜适量、盐少许、剁椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、香油1勺、食用油2勺、鸡精适量。
步骤：
1、准备材料：蕨菜500g，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。
2、大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。
3、蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净。
4、将蕨菜放入锅中烫2分钟。
5、捞出过凉水。
6、切断。
7、倒入准备好的配料。
8、加盐。
9、生抽。
10、陈醋。
11、蚝油。
12、剁椒。
13、鸡精。
14、热油。
15、香油。
16、拌匀。
17、超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好啦。
蕨菜怎么做好吃蕨菜的烹调方法介绍1、好吃的蕨菜做法：将水蕨切成长段，将西红柿切丁。热油，放入姜爆香。加入西红柿和水蕨，翻炒均匀。加入盐和生抽，加入水焖一分钟即可。
2、蕨菜是野菜的一种,是野生蕨类植物的嫩芽,又名龙头菜,吉祥菜等,而因为蕨菜幼苗小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状故而又名猫爪菜。
新鲜的蕨菜，顶端的嫩叶处于卷曲未展开的状态，没有干渍蕨菜干瘪过咸的口感，但要在滚水中浸烫一下后，再放冰水浸泡过凉，这样才能清除它表面的毛绒和涩味。炒的时候，最好加些海米提鲜，搭配肉丝就可以做出做鲜纯的口感了。
食材：蕨菜半斤、肉丝2两、胡萝卜丝3两、海米1勺、葱3根、姜2片、蒜末1瓣
步骤：
切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟
加入蕨菜段大火翻炒2分钟
烹入几滴黄酒提鲜
再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了
蕨菜怎么做好吃之凉拌蕨菜
材料
蕨菜、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精
做法
1、蕨菜去掉老根，清洗干净;
2、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段;
3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
做蕨菜需要注意的事项
蕨菜稍微炒一下就好了炒老了就硬了
【干蕨菜怎么做好吃】
蕨菜怎么做好吃，相信大家也已经有所了解了。常吃蕨菜可以补脾益气，强健机体，增强抗病能力，而且还可以减肥哦。