【瓦罐煨汤是怎么做的?】
瓦罐煨汤最大的特点用就是用大缸煨小罐,技术理念辅以特殊的罐 , 造就了一道人间美味佳肴 。瓦罐煨汤以原汁原味,汤鲜香醇厚为特色 。不论是我们家庭制作还是酒店厨师,都无法制作出地道的江西民间瓦罐煨汤,这是为什么呢?这是因为瓦罐煨汤的做法和一般所谓的炖汤,煲汤技术原理均不一样 。怎么才能做好瓦罐煨汤呢?一:首先原料的选择是关键 , 煨汤制作的原料必须新鲜;二:瓦罐煨汤所用的香料包是核心,即要去除原料肉的腥味 , 又不能吃出香料的药味(滋补汤外),这个分量的标准要准;三:煨汤时,温度要准,恒温要久;不能掌握温度,再好的配方 , 再好的罐都制作不出一款美味的佳肴出来 。四:煨汤在大缸中加热的时间要控制好,时间长了,肉会熟烂,影响口感,时间不够,则品不出汤的鲜香味,甚至失败 。瓦罐煨汤技术配方都很简单 , 只要掌握以上几点,制作出一款美味的瓦罐煨汤并不是难事 。正宗的江西民间瓦罐煨汤不仅有养生的种种效果,而且成本不高,利润可观,开店投资也不大,创业选择瓦罐煨汤是一个明智的选择 。绝香小吃技术培训中心欢迎广大有志于创业的朋友前来考察学习,瓦罐煨汤项目能助您事业更上一层楼 。瓦罐煨汤加盟,瓦罐煨汤培训,请到绝香小吃技术培训中心来?。。?
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