如何做青菜烧豆腐怎么做好吃_生活广记

主料
青菜250g豆腐300g
辅料
油适量盐适量胡椒粉适量蒜适量鸡精适量
步骤
1.豆腐冲水洗净，用盐水稍微泡一下，切块。青菜洗好沥干。
2.锅内热油，稍微多一点的油，然后下豆腐。
3.将豆腐煎至双面金黄装盘。
4.然后锅内余油，加入蒜末爆香。
5.放入青菜爆炒。
6.青菜五分熟时放入煎好的豆腐，然后放入少量的盐，胡椒粉、鸡精调味品。
7.然后盖上锅盖稍微焖一下。
8.装盘。
小贴士
最后装盘的时候可以撒上点勾芡粉，将多余的水份收汁。
豆腐羹怎么做好吃，香菇青菜豆腐羹的家常做法豆腐炒青菜的家常做法
1.
买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。
2.
买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水。
3.
锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金**时捞出。
4.
起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜变色后放入豆腐块，翻炒均匀
5.
豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来
烹饪技巧
小火慢炸豆腐，大火炒青菜切快速翻炒出锅。
香菇青菜豆腐羹主料
香菇1个
水豆腐100g
小白菜1小把
鸡蛋1个
辅料
玉米淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
味精适量
十三香适量
香油适量
步骤
【如何做青菜烧豆腐怎么做好吃】
1.香菇切成小碎片
2.水豆腐切成非常薄的片
3.小白菜切成细丝
4.锅内放适量水，放豆腐和香菇碎，大火煮开
5.加调料:盐、胡椒粉（多些）、十三香、味精。
6.小半碗玉米淀粉，加清水调匀。
7.将水淀粉倒入烧开的汤内，搅匀，放青菜丝。
8.一个鸡蛋用筷子搅匀
9.将蛋液转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌，蛋花就成细丝状了，淋少许香油即可出锅啦！