包春卷用什么馅好吃_生活广记

包春卷用什么馅好吃
1、包春卷用什么馅好吃
包春卷用什么馅好吃这个要根据个人的口味而定，比如炒的豆芽和粉条,芸豆丝炒肉,榨菜丝炒肉,京酱肉丝等等,这些吃起来又有味道。
2、春卷的传说
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
3、春卷的做法
3.1、胡萝卜切成细丝,菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝,葱切末。
3.2、将锅烧热放入油煸香葱末,放入肉末煸炒。
3.3.、肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒。
3.4、加入盐、鸡精调味。盛出晾凉。
3.5、将油豆皮打开铺平涂上水淀粉。
3.6、将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上。
3.7、将蔬菜裹紧。
3.8、直至变成一个包裹,把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油。
3.9、锅内放入油,将卷好的油豆皮放入锅内煎。
3.10、直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出,撒入黑芝麻即可。
立春吃春卷的原因
“立春”啦!“立”是“开始”的意思,立春也称“打春”、“咬春”,位居二十四节气之首,人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式,有迎春行春的庆贺祭典与活动。在当今社会,立春仍然被人们看作是一个重要的节日。
我们的传统节日都离不开吃,立春也不例外,要吃春盘、春卷、春饼、咬萝卜等。春饼是民间节日传统食品,《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘” 。《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼”,可见立春吃春饼的民俗由来已久。
立春吃春卷,是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。也希望大家借助这个美好的祝愿,每日涨营养姿势,健康幸福一辈子。
春卷是什么地方的菜
炸春卷挺好吃的,春卷里面可以放各种各样的蔬菜和肉,炸春卷外酥里嫩,味道鲜美。春卷是汉族民间节日传统食品,也叫春盘。流行于全国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗。唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之,即称为春盘。炸春卷是一道地道的鲁菜,也就是山东菜。据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法:把米磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱。这种小吃定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。
福州人春节期间常常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说:“春盘食菜思三九” 。现在的春卷皮是用面粉做的,里面的馅一般用蔬菜和肉,比较高级一点的春卷可以放鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等。春卷用微火油炸至金**,又称为“炸春” 。
春卷是哪里的特产
春卷是中国民间节日的传统食物，全国各地都有，尤其流行于江南地区。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客
春卷，又称春饼，目前市面上的春卷产品以生制速冻产品为主，需要油炸后方可食用。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油等）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金**即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。
春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。据晋周处《风土记》载：“元旦造五辛盘”，就是将五种辛荤的蔬菜，供人们在春日食用，故又称为“春盘” 。唐时，其内容有了发展变化，《四时宝镜》称：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”以后发展日趋精美，至迟到元代，已有关于包馅油炸的春卷记载。
【包春卷用什么馅好吃】
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。