可以 , 做法如下:
工具/原料
猪大骨220克、盐6克、黄芪50克、当归25克、红枣40克、枸杞子14克、水适量
1、买回来的猪骨头已让店家切好 , 可是还有很多血水,这里要把筒子骨浸泡洗净,记得换水
2、已经浸泡洗净后,记得把筒子骨用沸水煮烫一下,去掉浮沫,洗净备用
3、将当归洗净备用
4、黄芪切片较小,这里可以准备一个纱布袋洗净后将干净后的黄芪放里面进行炖汤,我没有准备 , 如果有可以用纱布袋
5、炖汤不一定非要把红枣核去掉才能入料,我们可以选用X刀法在红枣正反面对切拉刀 。这样可以很入味很容易炖烂
6、将筒子骨、黄芪、当归、红枣、盐适量放入炖锅内 , 为加快制汤进度,这里可以加入沸水,节约时间 。我是用的小熊炖锅,炖了4小时
7、打开已炖好的炖锅,将枸杞投下 。在煨2分钟左右,可以喝汤了 。味道不错,不油腻不涩口 。如果喜欢甜一点,可以适量加入红枣
【当归黄芪可以一起炖猪肉吃么?】
8、当归黄芪炖骨头汤成品图
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