南京旅游美食攻略七大传统民间小吃推荐_生活广记

南京有哪些特色小吃，来南京旅游不知道吃什么，不要紧，小编接下来就为你带来南京七大传统民间小吃推荐，包你满意
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕是江南有名的甜品，由糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作而成，也是金陵四大最有人情味街头小食之一。
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，有着旧事老南京的历史感。
鸡汁汤包
来南京怎能不品尝一回鸡汁汤包，南京汤包最大的特点就是皮薄馅多。
梅花糕
梅花糕在小吃街上比较常见，一些有名的糕点店铺也可以买得到。
皮肚面
皮肚面是南京独有的面食，主要品尝猪的肚，更酷似于大杂烩。
鸭血粉丝汤
南京最著名的小吃莫过于鸭血粉丝汤了，这也充分证明了南京人对鸭的喜爱，不仅食鸭肉，连鸭的内脏也能做出一番“成就”来。
盐水鸭
盐水鸭又称“桂花鸭”，是南京人对烹饪鸭肉的一大成就。
【南京旅游美食攻略七大传统民间小吃推荐】
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南京特色小吃1、鸭血粉丝汤
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鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的美食之一，南京有一句俗语，就是没有一只鸭子能活着离开南京，所以可见他们对鸭子的喜欢，鸭子制作的各种特色小吃更是受欢迎，特别是鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤由鸭血，鸭肠，鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。虽是一小小碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能做出如此世间美味。
2、炸臭干
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炸臭干是我们南方特有的一种豆类制品，闻着臭、吃起来特香的传统小吃。不管在市中心、还是小区弄堂，常常可见到一些流动小贩依着一辆三轮车，车上支着一口小油锅，摆上成箱的臭干随炸随卖。臭味传出不用吆喝，光顾的食管络绎不绝。喜欢辣的再来一勺辣椒酱汁淋上，一口咬下去，酥脆的响声、酱汁水的辣味、油炸的香味、臭干子的臭味、豆腐的香味混杂在一起，那叫一个美味了。
3、盐水鸭
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盐水鸭是南京著名的一道特色菜肴，是金陵菜的代表之一，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性，令人久食不厌。盐水鸭以鲜嫩的肉质征服了不少吃货们的味蕾，从南京流传到了全国各地，非常受大家的喜爱。
南京特色小吃有：
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的一种代表。它的出现已经大概有1400多年的历史了，自从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度，就从未衰减过。
鸭血粉丝汤里的原料有鸭血，豆泡，鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭肫，满满当当半盆的料，汤头几乎是透明微微带一点点白色，汤底很浓郁，没有半点腥味，汤的鲜美展现的刚刚好，可以配上神仙搭配的锅巴。
2、盐水鸭
说起南京最先提到的就是盐水鸭，它是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一。到今天为止已经有2500多年历史了，南京的盐水鸭也最能体现鸭子的本味。南京人的餐桌上可不能少了它，外地游客也会带一只回家乡，谁吃谁爱。
一只成品需要经过10多道工序而成，现切成片撒上香喷喷的蒜泥，再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，有淡淡的咸香味，萦绕在唇齿间很诱人
3、酱板鸭
酱板鸭是南京金陵老街的传统美食，制作技术已经有600多年的历史了，是南京金陵人爱吃的菜肴，一直也深受广大食客的喜爱。
酱板鸭有着油亮亮的表皮，看一眼就让人想流口水，轻轻撕开表皮，就可以看到丝丝分明的鸭肉。它浓郁的酱香扑面而来，越嚼越香，肉质鲜美紧实，很适合下酒，微微咸配饭的话刚刚好，香味俱全，外形饱满。
4、梅花糕
去南京游玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。
最上面是元宵，糯叽叽的，加有红枣、果干、七彩糖针，模样很好看，感外壳有点像软的蛋卷，边缘烤的酥脆，口感甜甜糯糯的，一点都不甜腻，梅花糕颜值高，口味也有多种，成金**松软可口，老人小孩都很喜欢吃。
5、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的必吃榜，是传统的金陵小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一，是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状，但是比饺子长，顾名思义，牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅。
牛肉肉质紧实，包上外皮，整个都在油里煎过，外皮金黄酥脆但却不油腻，底部酥脆。一口咬下去肉馅饱满，还有牛肉鲜美的汤汁，真的是外酥内嫩、汁多味美。可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味。
6、美极凤尾虾
美极凤尾虾历史悠久，是到南京的必点菜，被称为“金陵四大名菜之一” 。听这个名字就能猜出是冷盘，它的得名是因为有一次小学徒在挤虾是没有挤干净，放在油锅里炸后的虾肉十分好看。
原材料是河虾，鸡蛋清，虾肉尾壳鲜红，看着像凤尾虾，是蘸料的虾，实际上是热气腾腾的剥了皮的虾，下面有配菜铺底，很清爽，虾上面洒了白芝麻和葱，很鲜香。一盘全吃完也不会觉得腻，肉质松软，营养丰富，吃过的人都说好吃。
7、大闸蟹
南京高淳区固城湖大闸蟹，是所有大闸蟹中的蟹中之冠，这里大闸蟹的肉质肥嫩鲜美，固城湖水质优良，可以养殖出好的大闸蟹，每100克固城湖螃蟹蟹肉中，含有蛋白质17.5克。
青壳白肚，里面有满满的蟹膏蟹黄每只螃蟹都好肥，每一个个头都好大，看起来就知道非常新鲜，吃起来真的好过瘾，打开蟹壳，里面的蟹黄多了都快溢出来了，蟹膏也很丰腴，淋上绍兴黄酒，酒味很好的衬托了蟹肉的鲜美。
8、猪头肉
六合猪头肉也是南京必吃的美食，是金陵特色名菜，在晚清的时候就应经享有盛名，主要原料就是土猪，老卤腌制而成。
可以趁着温热，先用鼻腔独享纯正的肉香，再用口腔感受皮质的滑腻弹牙，肉质的甘香细嫩，食时齿颊留香，言时津津有味。再好吃终究也是肥腻之物，偶尔买来多下几杯酒也不至逾矩。