马铃薯粉可以做什么东西吃

马铃薯粉别称土豆淀粉,由马铃薯包括马铃薯皮煮熟后干燥并精细磨碎而成,生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同,可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品能保持水分,下面我们就一起来看一看马铃薯淀粉怎么做好吃吧!
炒土豆粉
材料土豆淀粉,米饭 , 盐,酱油 , 香油,姜蒜末,辣椒末,鸡精,葱花 。
做法①将土豆淀粉放入碗中,加水调匀,尽量不要出现小疙瘩 。②将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中 。③加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀 。④用油刷一下锅 , 不用太多,锅烧热后调入调好的汁儿 。⑤用大火加热五分钟,看见汁儿开始凝固时翻面继续加热 。⑥等完全凝固后倒出晾凉后切块儿 。⑦锅中放底油,油热后放土豆粉块儿hui锅,洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅 。
紫甘蓝土豆粉
【马铃薯粉可以做什么东西吃】
材料土豆淀粉适量,紫甘蓝适量 , 黄瓜适量 , 胡萝卜适量,小西红柿适量,辣椒油适量 。
做法①选取新鲜的紫甘蓝、黄瓜、小西红柿、胡萝卜等 。②把紫甘蓝和土豆淀粉结合做成紫甘蓝土豆粉 。③用开水煮紫甘蓝土豆粉,把紫甘蓝土豆粉捞出来过凉水 。④加上各种配菜,放在盘子里 , 浇上辣椒油 , 凉拌即可 。
洋芋粑粑
材料土豆两个 , 鸡蛋一个,土豆淀粉适量 , 白糖三大勺 。
做法①土豆去皮洗净,用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份 。②将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用 。③将打好的土豆泥放入碗中,加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖 。④将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可 。⑤锅中放油,烧至八成热 , 取一勺土豆泥放入油中,煎至两面金黄即可 。
马铃薯凉粉
材料土豆淀粉200克 , 水1000毫升,黄瓜一根,豆腐干适量 , 生抽适量,醋适量 , 盐适量 , 味精适量,鸡精适量 。
做法①先把土豆淀粉放在碗里搅拌均匀 。②锅里倒800克水加热至水开 。③把土豆淀粉倒入开水中不停的搅拌 , 一直到凝固,中间不要停火 。④提前在容器里抹油防粘,把锅里的东西倒入容器中 , 放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏 。待成形用刀划小块,倒水浸泡,继续放冰箱冷藏也可以拿出来 。⑤用生抽、醋、水、少量盐、味精、鸡精、芝麻油调汁,葱蒜切沫,黄瓜、豆腐干切丝 。⑥凉粉切好倒入调好的汁、葱蒜沫、黄瓜丝、豆腐干丝,再加点辣椒油即可 。
五彩大拉皮
材料土豆淀粉200克,水约150克,盐,瘦肉,葱白,姜片,生抽,老抽,蒜蓉,芝麻,糖 , 芝麻酱,香醋,芝麻油,辣椒油 。
做法①土豆淀粉和少量盐加入水约150克,搅匀后静置10分钟 , 宽口锅坐火烧一锅开水备用 。②取一平盘,舀两勺淀粉糊 , 布满盘底,连盘放入开水锅中 , 并轻轻转动盘子,让淀粉糊更均匀,待淀粉糊完全凝固后,用铲子迅速把盘子压斜,让适量的开水进入盘中 , 水量以能浸没整个拉皮为准 , 稍滋润烫煮后,把盘子的水倒出 , 盘子浸入事先准备好的凉开水锅中,撒下拉皮即可 。③瘦肉切丝提前用少量料酒和淀粉抓一下,锅中油热后放入肉丝 , 肉丝开始变色的时候加葱白和姜片,完全变色后加适量生抽和老抽,上色均匀后即可盛出备用 。④小碗中调入蒜蓉、芝麻、少量糖,一勺芝麻酱 , 三勺生抽、两勺老抽、两勺香醋、一勺芝麻油、一勺辣椒油,再加入与以上液体等量的凉开水,搅拌至芝麻酱完全化开 , 摆盘浇汁即可 。
炒土豆粉
食材:土豆粉,尖椒 , 火腿肠,鸡蛋
做法:
1、土豆粉开水下锅煮两分钟,捞出
2、锅内放底油鸡蛋炒散 , 盛出备用
3、火腿肠两面煎焦**
4、锅内放入尖椒,鸡蛋,火腿肠 , 土豆粉,再加两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽 , 少许盐,半勺白糖 翻炒均匀
5、简单美味的土豆粉出锅