现在的农村居民，会在地里种哪些菜？_生活广记

在农村居住的许多人都喜欢自己种一些新鲜的蔬菜，这个季节有很多蔬菜都是非常适合播种的，比如白菜，豆角，四季豆等。比如毛豆，毛豆是一种非常好种植的蔬菜之一，可以随意的播种在乡间的小道旁，非常的绿色健康，在播种好以后就不需要特意的施肥跟打药，自然生长就可以长得很好。而且销量也非常高，不管是拿盐水煮，成凉菜还是拿来炒菜，都是非常好的美味佳肴，也是很健康的时令蔬菜。
冬瓜也是常种的蔬菜之一，一般都会在院墙边播种，这样可以遮阴，还能美化环境，一般在秋天的时候就能采摘。产量也很高，一根冬瓜藤上会结出很多冬瓜的果实来，而且储存时间很长，容易保存。南瓜也是适宜播种的蔬菜之一，可以跟冬瓜一起种在院墙旁边，南瓜的枝叶根系可以随着艳强的走向攀爬，并且果实产量比冬瓜还要高，南瓜是一种一年四季都可以储存的蔬菜，不管是做汤还是爆炒，都是一道非常美味的佳肴。
香葱也是种植比较多的蔬菜之一，乡村作为一年四季每家每户都需要的香料之一，很多人也拿来生吃，比如在东北香葱根大葱都可以拿来蘸酱吃。还有苦瓜也可以进行播种，并且苦瓜只要每年播种下去就会产量很高，一年四季都不需要特殊的打理。还可以榨成蔬菜汁，清热下火，非常的适合炎热的夏天。
韭菜在夏天也是非常的受欢迎，拥有着顽强的生命力，只要播种一年，在第2年就会像小草一样疯狂的生长。在夏天，丝瓜也是非常受欢迎的蔬菜之一，丝瓜可以跟冬瓜以及南瓜同时播种，并且一颗苗可以长很久，每天都能采摘到新鲜的丝瓜根本吃不完。
黄鹌菜能吃吗农村种植什么野菜不愁销路？
随着人们健康意识的不断增强，人们对于食物的健康也越来越讲究。在以前人们瞧不上眼的野菜，在灾荒年才会去吃的一些野菜，在如今人们眼中却变成了香饽饽。因为人们觉得种植的蔬菜含有农药残留物，而且营养价值也跟不上野菜。因此现在农村的野菜都非常吃香，农民挖各种野菜拿到城里去卖，根本不愁没人买，而且价格比种植的青菜贵好多。
最近这些年，农村的一些种植户也开始顺应市场需求，开始种植各种野菜卖，很多人都发现种植野菜不但价格好，而且不愁卖，因此越来越多的人开始种植野菜。可能是因为野菜本身生存能力就比较强，基本上不用怎么打理，如果认为施加肥水，就会长的非常好，产量也是惊人。
那么现在那些野菜种植不用愁销路呢？
一、鱼腥草。这种野菜可以说真的是两极分化，喜欢吃的人爱得不得了，稍微凉拌一下能吃好几碗饭。如果过世不吃的人，闻到味道就不敢下嘴。这归根结底还是因为鱼腥草的气味，之所以叫鱼腥草就是因为这种草有一股鱼腥味。
在我国的西南地区像四川、重庆、云南等地的人们，基本上都喜欢吃，而且是非常喜欢。在当地鱼腥草也是在农村基本上到处都有，野生的鱼腥草鱼腥味非常浓，口感爽脆，叶子的味道最大。鱼腥草挖出来洗干净，只需要稍微用凉拌一下，四川、云南等地的人就能吃一大盆。
据了解鱼腥草在当地都能卖到20多块一斤，而且根本不愁卖。由于野生的鱼腥草根本无法满足当地吃货的需求，很多农户开始种植鱼腥草，有很多人也因为种植鱼腥草发家致富了。不过作为一个第一次吃了再也不敢碰的人，真的无法理解他们那种钟爱，可能就和我们南方人喜欢吃田螺一个道理吧。
二、香椿。这两年香椿也是非常火爆，我发现所有野菜都有一个共性那就是贵。像香椿芽这种也才我们农村以前很多，没人吃，自从看了《舌尖上的中国》里面吃香椿的画面之后，我才知道原来这玩意儿可以食用。后来去菜市场一问，五块钱就那么一小把，买了一小把回去煎了个鸡蛋，味道还不错。
香椿现在在农村也是有很多人种植，由于香椿采摘期也不长，变老了也就不食用了。我们当地农村也有人种植，基本上都有人上门收，价格还不低，确实不用愁销路。
三、冬笋。冬笋其实也算是一种野菜，毕竟是在竹林里长大，根本不用搭理，自然生长的美食。而冬笋也就是竹林里长出来的芽，长在底下很难发现，因此产量很低，价格是普通竹笋的好多倍，冬笋基本上是不愁卖的，因为味道非常鲜美，人人都爱。
其实农村的野菜何止这些，像荠菜、蒲公英、灰灰菜、艾叶等等，都是公认的营养价值非常高的野菜，最近也有人开始种植，卖的也非常好。就是不知道大家吃过几种，欢迎大家在下方留言讨论。
黄鹌菜能吃。
黄鹌菜又叫毛连连、野芥菜福建、黄花枝香草、野青菜等。
黄鹌菜的全草或根可以入药。
黄鹌菜含有较高的膳食纤维，硝酸盐和亚硝酸盐含量分析，黄鹌菜属一级无公害蔬菜，可放心食用。
扩展资料；
野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。
【现在的农村居民，会在地里种哪些菜？】
百度百科，黄鹌菜。