重庆小吃 种类繁多,较为出名的重庆小面 、酸辣粉 抄手 糍粑及山城小汤圆等,这些在生活中常见的地方特色小吃,喜欢美食的一定不能错过
麻辣类
酸辣粉
酸辣过瘾,粉口爽滑,加上杂酱和香菜 , 色香味妥妥的
好又来、义门白家
锅巴洋芋、狼牙土豆
洋芋耙糯,配上独家油辣子,香而不辣,好吃不踩雷
丁家坡洋芋
钵钵鸡
荤素搭配麻辣鲜香,甜咸适中的特色
八一好吃街、观音桥好吃街
烧烤
吃脑花的朋友推荐九村,重庆蛮有名的了
九村烤脑花,分店很多
六指烧烤 炭火烤制,香辣过瘾
降龙鸡爪爪
网红爪爪,来重庆必吃系列,上过节目《天天向上》
甜品类
汤圆
重庆的汤圆历史悠久,冬天吃热糯的山城汤圆,大的小的都有 , 夏天吃冰汤圆 , 糯糯冰冰口感Q弹
凉糕
浓郁的红糖,裹上黄豆面,绵实的凉糕 , 让你回味无穷
阿亮凉糕 上过《天天向上》
冰粉、糍粑
各式各样的配料,加上口感爽滑的冰粉,冰冰凉凉很好吃
山城老冰粉、正南齐北.老街糯米团(洪崖洞店)
雾都九零玫瑰糍粑冰粉
芝士蛋糕
爱马仕的橘色调,配上高颜值蛋糕 , 现场制作口味棒
CiREY芝士少女(重庆首店)
冰面包
网红店,除了冰面包肉松小贝、泡芙都还不错的
大酥生(重庆店)
车轮饼
外面的皮像小时候蛋烘糕的味道,里面馅料满满
七七的车轮饼
饮品类
一只酸奶牛
杨枝甘露和芒果趣多多味道都还不错
星卡里
王俊凯的爸爸妈妈在重庆开了家奶茶店,推荐葡萄成熟时和黑糖卡里
华言豆腐鲜奶茶
豆吉汤圆奶茶
茶百道
都是加盟的门店,可以根据个人喜好选择
盖碗茶
盖碗茶经济实惠,选择众多,一碗茶可以慢慢喝几小时
交通茶馆
汤面类
重庆小面
重庆小面店的分布之广,几乎每条街、每条巷、甚至每栋楼附近都随处可见 。
梯坎面、花市豌杂面、秦云老太婆、眼镜小面
追星女孩必备
温馨缘面庄(肖战同款)
老兵面馆(王俊凯同款)
抄手
重庆除了小面之外,抄手也是深受大家喜爱的,从清朝末年至今,历史悠久,口味众多 。
佬麻抄手、吴抄手
.
重庆的美食很多,还有军屯锅盔、现炸酥肉、车姐现打虾滑、怀粮生煎、熨斗糕、三角粑、酥油茶等,看到即可体验一下,感受重庆市井街巷的烟火气息
烤脑花怎么烤南锣鼓巷里面有很多北京地道的小吃,下面就来推荐一下十大必吃美食 。
1、尼积小栈
这家店因为《康熙》推荐过,所以人气相当高,门口也写着“北京最好吃的面包”的招牌,每次过去都要排队 。它家最有名的就是一款咖啡味的面包,走到这家店附近就会被浓浓的咖啡香味所吸引 。面包一口咬下去酥脆掉渣,虽然里面没有馅料,但是回味无穷 , 不会太甜太腻,趁热吃口感会更好 , 一个面包13元 。
2、咖喱虎
这家店主打的就是港式小吃,招牌就是咖喱鱼丸、花枝丸以及鸡蛋仔等 。它们家的奶茶也非常的正宗,都是现熬的红茶而不是茶包勾兑的,非常值得一试,人均20元左右 。
3、吉事果
吉事果是西班牙的一种油炸小吃,跟中国的油条非常的相似,但是它属于甜品这类的 。小麦粉糊炸成条状 , 然后搭配冰淇淋,淋上巧克力酱或者其他果酱,冰火两重天的口感非常奇特 。
4、北门涮肉
这家店在北京非常有名 。老北京人就喜欢吃涮肉锅 。北门涮肉在北京有很多分店,每一家生意都很火爆 。它们家还是采用的传统的炭火铜锅,新鲜的手切牛羊肉,加上特制的老北京的麻酱 。老北京爱的就是这一口,推荐指数五颗星,人均大概100元左右 。
5、脑子加工厂
这家店适合喜欢重口味的人去品尝,它们家的招牌就是烤脑花,入口即化,嫩滑Q弹,烤过以后外皮还有一种焦香感,味道非常棒 。
6、文宇奶酪店
这家专门做奶酪的店是一家网红店,排队的人超级多 。虽然是网红店,但是味道却意外的很不错 。它们家的双皮奶、酪干以及香芋奶酪都强烈推荐大家去尝一尝 , 我个人非常喜欢它们家的原味双皮奶 。清甜丝滑,一点也不腻,香气十足,人均17元左右 。
7、八口厚土司
吃过这家店的土司以后,再也不想吃其他蛋糕店的土司了 。它们家的土司都是现做的,而且所有的材料都是进口的,可以根据自己的要求添加培根、芝士以及火腿等等 。一口下去可以拉丝,奶香四溢,土司烤得焦香酥脆,让人非常的享受 。
8、鬼味烤翅
烤翅到处都有,这家到底有什么好吃的呢?它们家最有特色的就是芥末烤翅,这两种食材结合在一起简直可以颠覆你对烤翅的想象 。它们家的芥末使用的是日本的绿芥末,不会那么冲但是鲜味十足 。芥末烤翅在北京也只有它们家才有,所以非常推荐大家去试一试 。
9、海**的玫瑰饼
第一眼看到这家店会误以为到了云南还是鼓浪屿,这家店并不是一般的伴手礼店,它们家有自己的饼房 , 店里面也一直在做新鲜的玫瑰饼,到处都弥漫着浓浓的玫瑰花香 。玫瑰饼的内陷全部都是新鲜玫瑰花瓣制作的,趁热吃口感很好,外皮酥脆,内线花香四溢,甜而不腻 , 店家还可以帮助邮寄伴手礼 。
10、童年
这家店里面卖的都是小时候吃的零食,很多零食在市面上都很难看到了 。一进入这家店就彷佛回到了小时候 , 所有的回忆都涌出来了,是一个非常怀旧的地方 。门口写着“无儿童 , 勿入内”,可是谁还不是个宝宝呢!当然要进去看一看瞧一瞧尝一尝啊,反正都是童年的味道,只是价格比小时候要贵得多啦 。
烤脑花是川渝地区非常有名的菜肴,用猪脑作为主料,加入了丰富的配料,气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥 。很多人喜欢吃脑花,去外面餐厅吃,不如自己在家里做,今天教大家烤脑花的做法,步骤简单,一起来试试吧!
烤脑花怎么烤
食材:
猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许 。
烤脑花的做法:
1、香菜切末,小米椒切碎 , 小葱切葱花;
2、锅中油烧热,倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀 , 制成辅料;
3、准备锡箔纸碗,表面刷上一层油,将一半辅料铺在碗底,放上猪脑,再淋上剩余辅料 , 撒上孜然粉、辣椒油;
4、烤箱上下火180度预热,放入脑花烤30分钟;
5、取出撒上葱花芝麻即可 。
小贴士:
【和孩子去重庆有哪些网红小吃可以打卡?】
选购脑花的时候要注意,看猪脑的外观 , 正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流,脑膜上的血管脉络清晰,无出血点或出血斑,颜色为肉红色 。闻一闻是否有猪脑的特有腥味,不能有腐臭味 。用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变,不能太硬 , 同时也不能太软或者发稀 。这样选出来的脑花才安全健康 。
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