国家对小饭桌有什么规定_生活广记

国家对这方面没有规定，但有些地方政府有规定，以乌兰察布市为例：
根据《乌兰察布市学生校外托管机构管理暂行办法》
第十九条学生校外托管机构提供餐饮服务应按照《食品安全法》经营，应履行以下食品卫生管理义务：
(一)保证托管环境、生活用品的卫生，严防传染?。?
(二)保证食品安全卫生，严禁食物中毒；
(三)就餐环境、餐具等设施要符合卫生要求，实行分餐制；
(四)配餐要合理，营养标准应符合国家规定的中小学生营养标准，每周制定食谱并在就餐场所公示；
(五)建立食品留样制度、餐具消毒制度，配备食品留样、消毒的专用容器和专用设备；
(六)不得制售冷荤凉菜及其它容易导致食品安全事故的食品；
自行配餐的，应当从正规渠道采购食品及其原料，做好采购台账记录并保留1年，不得购买来源不明的食品和原材料。
不自行配餐的，应当与取得餐饮服务许可证的餐饮企业签定配餐协议，并索取对方有效卫生许可证、健康证及各类卫生许可证的复印件，为学生提供安全卫生的饮食。
小饭桌专指为中小学生提供的一种饮食服务，经营者主要是学校、社区居委会（妇联）、居民家庭。在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6-12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务，一般还提供午休场所。
扩展资料
优点
家庭小饭桌”的出现，不仅为家长解决了孩子中午吃饭的难题，同时也解决了一部分下岗职工的再就业问题，深受社会多方欢迎。
隐患
然而，由于纯粹的家庭作坊式经营等原因，目前存在诸多卫生隐患。
隐患一：卫生条件差。从业人员大多没有健康证；生熟食品及厨具没有分开；缺乏必要的消毒设施，餐具不能定期消毒。
隐患二：从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低，从业者多为下岗、退休人员，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。
隐患三：营养不均衡。营养午餐应当依据科学、营养和卫生的标准制作。中小学生正处于生长发育的关键阶段，除了卫生安全，尤其要讲究午餐的营养搭配。而“小饭桌”的经营者或知识欠缺，或只从口味、成本角度考虑，午餐仅限于吃饱或好吃，还做不到吃好。时间长了，孩子们的身体健康将受到影响。
隐患四：无证经营。“小饭桌”几乎都属于无证经营，经营场所无卫生许可证和营业执照，从业人员无健康证和卫生知识培训合格证。
隐患五：监管空白。“小饭桌”没有被纳入教育部门监管范围；卫生部门对于“小饭桌”这种新兴的行业，由于没有相应的卫生许可执行标准，目前普遍没有发放卫生许可证；而工商部门因无卫生部门出具的相关证明等原因，也无法办理工商登记手续。
参考资料：
百度百科-小饭桌
【国家对小饭桌有什么规定】
参考资料：
百度百科-乌兰察布市学生校外托管机构管理暂行办法