去桂林旅游怎样才能吃正宗桂林米粉？_生活广记

每次在上海吃桂林米粉，端来一碗满满的汤粉，我都会有一种难以名状的忧伤，汤粉恐怕是外地人对桂林米粉最深的误解了，要知道，干拌——干拌的卤粉才是真正的桂林米粉！
新鲜湿润的米粉，在将开未开的水中烫熟，沥水扣入小碗中，先铺一层薄如纸的卤肉，再放几块金黄脆的锅烧，舀一瓢深不可测的卤水，在半空中画个圈儿，均匀地洒在米粉上。
米粉拿到手，端去小料台，桂林每一家米粉店都提供免费的小料：酸笋酸豆角、辣椒萝卜丁、葱花炸黄豆……自由组合配搭，契合当时的心情或口味，做一碗专属于自己的米粉。
【去桂林旅游怎样才能吃正宗桂林米粉？】
吃的时候，先将温热的米粉拌开，凑近去闻那卤香，桂林的米粉店，家家户户都有自己的秘制卤水，一年四季的味道都不一样。
安安静静地嗦完，还剩一小口，离座去打上半碗筒骨汤，冲热了米粉、配菜与卤水，如同迎来新一层境界，仰头喝完，才是舒坦。
以上，只能多，不能少，是桂林米粉的真谛。
为了探寻桂林米粉的真意，我们曾绕着两江四湖，吃了一天的米粉，每家都独具风情，今日与你分享。
人民路通泉巷里的同来米粉，是许多桂林人的乡愁，我们来吃的时候，店里的客人还热心帮忙指挥停车。
湿气氤氲的厨房里，阿姨总是温柔，叫二两卤粉，切几片薄牛肉。
以下是长沙好吃的粉店排名，供您参考：
1.津市刘聋子粉馆：位于五一大道838号大成酒店一楼，是长沙最有名的米粉店之一，以炖粉为主打菜品，其中牛杂粉、牛肉粉、红烧牛肉粉三种最受欢迎，价格不贵，性价比高。
2.八一桥原味粉馆：位于八一路617号，是一家接地气的餐厅，主要以米粉和牛肉粉为主打菜品，其中豆豉辣椒排骨粉和湘味牛腩粉比较受欢迎，价格实惠，口味地道。
3.常德津市牛肉粉：位于观沙路162号，是常德米粉店的分店，主打牛肉粉和米粉，口味正宗，装修简约大方，价格也比较实惠。
4.肆姐面粉馆：位于坡子街128号星月楼1层，是一家口味很好的米粉店，主打肉丝炒蛋粉、肚腰粉、酸辣鸡杂粉、排骨粉、鱿鱼粉等菜品，价格不贵，环境干净整洁。
5.矮子粉店：在长沙有很多分店，每一家都很火，主要以米粉和串串香等小吃为主打菜品，环境热闹，菜品多样，价格也比较实惠。
以上是长沙好吃的米粉店排名，可根据自己的口味和预算进行选择。