家常菜有哪些

30种最常吃的家常菜,30种最常吃的家常菜名称
提起30种最常吃的家常菜,大家都知道,有人问30种最常吃的家常菜名称,另外,还有人想问家常菜有哪些?,你知道这是怎么回事?其实30典家常菜是哪些? , 下面就一起来看看30种最常吃的家常菜名称,希望能够帮助到大家!
30种最常吃的家常菜
30典家常菜是哪些?1、30种最常吃的家常菜名称
炒青菜,炒菠菜,炒豆芽,炒苋菜,炒芹菜,菠菜豆腐,酸辣白菜,炒茄子,炒四季豆,炒豇豆,花菜肉片,红烧萝卜,麻辣烫豆腐,土豆丝,土豆牛肉,韭菜炒鸡蛋 , 蕃茄豆腐,咸肉冬瓜,红烧鱼,红烧排骨,白切羊肉,清蒸鲈鱼 , 清蒸带鱼,红烧带鱼,咸菜肉片,辣子鸡丁 , 三鲜汤,开洋萝卜汤 , 蕃茄鸡蛋汤,榨菜肉丝,榨菜肉丝鸡蛋汤,炒二冬,油豆腐烧肉,白切鸡,香干肉丝 , 回锅肉,好吃的夏季家常菜 。
2、家常菜有哪些?
家常炒菜类有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、白菜炒肉、宫保鸡丁、水煮鱼等 。凉菜类有拍黄瓜、玉米沙拉、凉拌海带、凉拌皮蛋等 。下饭菜类有红烧鱼、红烧排骨、花椒肉等味道重的菜 。汤类有西红柿蛋汤、紫菜鸡蛋汤、白菜豆腐汤等 。家常菜指在制作不难、不易吃腻为主 。80个家常小炒 。
家常菜有哪些
我们来细数一下常见的家常菜有:辣椒炒肉、农家小炒肉、红烧茄子、回锅肉、番茄炒鸡蛋、蒸鸡蛋、地三鲜、东江酿豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等,其中番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜,它不仅颜色搭配绝美,还非常有营养,许多剧餐桌上都会看到这道菜 。
稍微复杂一些的家常菜有:糖醋鱼、可乐鸡翅、红烧排骨、糖醋排骨、毛氏红烧肉、东坡肉、红烧鲫鱼、糖醋脆皮鱼、烧蹄花等等 。其中可乐鸡翅是家常菜中非常受欢迎的一道菜,尤其是小孩子特别喜欢吃 。
家常菜怎么能够少一道汤呢?最常见的汤有冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、豆腐白菜汤、瘦肉青菜汤、酸菜汤、丸子汤等等 。吃完饭再喝一碗汤 , 简直美哉啊 。15种家常懒人菜做法 。
餐前吃的开胃凉菜有:拍黄瓜、凉拌毛豆、凉拌海带、凉拌豆皮、炒花生米、皮蛋拌豆腐、凉拌萝卜、玉米沙拉、凉拌腐竹等等 。十道孩子爱吃的下饭菜 。
3、30典家常菜是哪些?
一、飞龙汤
飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以汤原汁原味 。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品 。
二、地三鲜
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材 , 更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无佳肴 。最简单的十个菜 。
三、东北乱炖
东北乱炖简单易煮 , 有有素,营养丰富,味道鲜喷喷 , 是一道常见的东北家常菜,也是东北人**吃的菜之一 。
四、锅包肉
锅包肉 , 光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手 。成菜后,色泽金黄,口味酸甜 。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金捞起,再下锅拌炒勾芡即成 。21道开胃下饭菜 。
五、小鸡炖蘑菇
早年沈阳 , 小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜,也是招待来宾的招牌菜 。曾有句老话说:“姑爷进门,小鸡断 。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家,老丈人家一定做小鸡炖蘑菇 。
以上就是与30种最常吃的家常菜名称相关内容,是
日常家常菜有哪些呀?
1、红烧肉,一道著名的大众菜肴 , 各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料 , 最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主 , 做出来的肉肥瘦相间,入口即化 。
2、红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者 , 属于大众食品 。红烧茄子以茄子为主材制作而成 。
3、酸辣土豆丝,是用土豆、辣椒、白醋 , 葱,姜等制作而成的菜肴,色泽光亮 , 酸辣可口 。
4、麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜 , 主料为:豆腐 , 辅料为:蒜苗、牛肉沫 。
5、回锅肉,是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一 , 属于川菜系列 。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等 。
家常菜都有哪些?
第一道:萝卜排骨汤
准备原料:萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐;
详细做法:1、准备原料 , 萝卜、排骨、香菜提前清洗干净 。排骨和清水一起放进锅里,煮开去血沫,捞出沥水;
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里,加上料酒和适量温水,合上锅盖,启动“煲汤”功能;
3、高压锅还有15分钟时 , 排气,打开锅盖,把萝卜削去外皮 , 切成滚刀块,放进锅里 , 再加一小勺盐调味;
4、合上锅盖,继续将没有完成的煲汤程序完成,等高压锅工作结束 , 萝卜排骨汤就做好了 。
冬天比较冷,多喝点营养汤对身体也有益处,尤其萝卜排骨汤,好喝不腻,做法又简单,试试吧!
第二道:洋葱炒羊肉
原料:洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然;
详细做法:1、洋葱切成小块,羊肉切成小粒备用 。炒锅上火烧热,放食用油,先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油 , 再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒,至羊肉变色,散发香味;
2、再把洋葱块放进锅里同炒,洋葱可以生食,如果想保持脆嫩口感,进锅翻炒1分钟左右即可;
3、加少量盐和孜然,放进锅里和食材混合翻炒入味,即可出锅装盘 。
天冷的时候总喜欢多吃点肉,羊肉是冬天比较适合的肉类食材,和洋葱同炒,洋葱可以少一些辛辣味道,羊肉也更鲜美 。最重要的是简单快手,很快就能炒好一盘菜 。
第三道:红烧肉
原料表:五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒;
详细做法:1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分 , 切成大小合适的块 。铸铁锅烧热,放进五花肉块;
2、小火煎至五花肉变色出油,五花肉本身就有不少油脂,所以不需要单独放油 , 也可以煎出油脂,这样做出来的五花肉可以少一些油腻感 。五花肉块煎至表面身黄,再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀,最后加入热水,大火烧开;
3、盖上锅盖,小火炖煮约45分钟左右,打开锅盖,肉香软嫩 , 放进剥好的大蒜,翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右;
4、再打开锅盖 , 放进适量冰糖,喜欢甜一点的可以多放一点,翻炒至冰糖融化,继续中火收浓汤汁,即可出锅装盘食用 。
喜欢吃肉的小伙伴一般都会比较喜欢红烧肉,香而不腻又很下饭,配上一碗米饭 , 吃起来香着呢!
第四道:黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋
食材表:黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐;
详细做法:1、准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳 。木耳是干的,需要提前泡发,虾仁解冻,黄瓜切成片;
2、先烧开水,把泡好的木耳放进开水里煮3分钟左右捞出,撕成小块备用;炒锅上火烧热,放食用油,把虾仁放进锅里翻炒变色;
3、再倒入鸡蛋液,很快蛋液就会凝结成鸡蛋块;
4、再放进焯熟的木耳和切好的黄瓜片,翻炒均匀后加盐调味 , 继续翻炒均匀即可出锅装盘;
简单快手的清爽家常菜,前后不到10分钟,好吃又好做 , 也不会油腻,黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里,需要用的时候取出即可 , 省时也省事 。
第五道:青椒木耳炒鹅蛋
原料表:青椒1个、黑木耳1小把、鹅蛋1个、食用油、盐;
详细做法:1、黑木耳提前用清水泡发,再放进开水锅里煮3分钟,捞出沥水备用;
2、青椒洗净后切碎备用 。取一个大碗 , 打入一个鹅蛋,再加入切碎的黑木耳和青椒,加适量盐调味;
家常菜有哪些?
家常菜有:
1、麻婆豆腐:
麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥 , 将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致 。
2、小炒肉:
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系 。麻辣鲜香,口味滑嫩 。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等 。
3、红烧肉:
红烧肉 , 一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主 , 做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富 , 入口即化 。
4、回锅肉:
回锅肉,是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列 。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等 , 口味独特 , 色泽红亮,肥而不腻 。
5、酸辣土豆丝:
酸辣土豆丝,是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口 。
简单的家常菜有哪些?
简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然 , 鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗?如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切丁 , 加盐 , 胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切?。?绻?杏窭蓟ㄆ?岣?贸?。2勺生抽,2勺醋,半勺糖,少许盐调成汁,热锅放油,郫县豆瓣酱炒熟,鸡丁放好,等颜色变了,放点胡萝卜和玉兰花片一会儿 , 再放点黄瓜进去 , 翻几下 , 把酱Gary炒均匀,勾芡出锅 。快的话5分钟没问题,慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜 , 白菜,白菜什么的 。
白菜切丝,辣椒和干辣椒放油锅里炒,白菜丝立即翻炒 , 软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉,可以短时间炖,这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋,然后勾芡 。快点 , 否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个,蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候,放一盒内脂豆腐,用铲子铲一下 , 稍微翻炒一下,沥干水分 。煮沸2、3分钟后,将清水打碎 , 内部变稠 。好的,很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱,放好干辣椒和一点肉馅 , 肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后 , 放入一盒豆腐 。用盒子不正宗,但短时间内可以入味 。开2分钟 , 勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片,黄瓜切片,或者放花椒、姜、蒜,需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒,加入少许姜蒜味,放入肝脏,快速翻炒 。因为里面放了淀粉 , 慢煎会粘锅 。再加一点酱油,翻炒至变色肝全部熟 , 放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了,均匀的粘在肝脏上,出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角,加调料,然后加大量水 , 煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂 , 黄瓜切成菱形片 , 肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋,盛出,再用油炒肉片~放点酱油,变色,放木耳,放盐 , 一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后,放入鸡蛋,搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去,记得切好,不要把一个大鱼头扔下去) 。
翻炒一会儿 , 然后把汤烧开~鱼的味道出来了,把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后,否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅,要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净 。把鱼抓破 , 用盐沾一下 。在一个小碗里,放一点味精,酱油和胡椒粉,搅拌均匀,浇在鱼上 。切一块姜,拍一根葱,放在鱼上 。锅里放水,锅里蒸鱼,十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油 , 开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜 , 蒜 , 姜,花椒,一些干辣椒,市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜,用刀切尾部,用刀背使劲拍 。不脱皮,皮会自动脱落 。生姜随便切片,酸菜随便切 。
做法:将油烧热,将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟,倒入酸菜,翻炒3分钟左右 , 加入少许酱油、糖、鸡精,将开水倒在酸菜上面,大概2分钟就好了 。烧开后,取出酸菜,放入碗中 。把鱼片放在汤里,煮开 。
最后:如果是为了美观 , 可以把油倒入锅中 , 烧开,浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了,不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋,金针菇,超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开,加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋,加入金针菇 , 盐,糖,鸡精,白醋 , 想吃什么就吃什么 , 最后加入肥牛 。水烧开后,放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油,按下烹饪键预热,等差不多熟了,放入鸡翅,煎至半熟,加一点糖 。途中用筷子翻过来,即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中,用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅,出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片,稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色,加入少许酱油和盐,放入葱、辣椒和黑胡椒,翻炒2分钟左右,出锅 。多放点辣的,好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡,但大蒜是必不可少的,比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子,放在平板上 。它覆盖着蒜末,姜末和辣椒,但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看,味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候,先煮两分钟,把血沫和脏东西洗干净,然后加入酱油、酱油、盐、味精 , 或者一罐可乐或啤酒,煮15分钟,放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时,然后用清水冲洗干净,撒上一些盐 。
每天做饭的时候 , 水开的时候 , 把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了,你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水,煮一会儿 。
烹饪前,加入盐 , 味精,胡椒,最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好,又便宜又方便 。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制 。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟,起锅 。
将锅煮熟,上油,将滴水的鱿鱼倒入其中 , 翻炒,放入芹菜翻炒 , 即可出锅 。如此简单!
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡,洗干净,放锅里,把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去,腌制十分钟,放两碗水,大火烧开后小火炖20分钟,很好吃的锅,但是动手时间也就几分钟 。
配菜:时间到了,用鸡汁在锅里炒心 。除了油不加任何配料 。真的很好吃 。
20.炒蘑菇 。
蘑菇,鸡腿菇 , 杏鲍菇,平菇,草菇,任何你想要的蘑菇都可以选 。切!硬蘑菇味道更好 。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒 。
先加点油 , 倒入香菇,翻炒一下水就出来了 。把蘑菇拿起来,这时候蘑菇差不多熟了 。
然后,把前锅的水倒掉,用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝,把香菇倒入锅中,翻炒 , 加盐调味 。
最后倒入酱油,撒上黑胡椒,装盘,关火 。
很简单,超级好吃,好吃又有营养!
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切?。?愎较淳磺卸? ,可以切点辣椒 。
翻炒几分钟~很好吃 。
还有烤鸡翅 , 其实很快,如果有烤箱的话 。
沸水中煮三分钟去除血沫,取出刷酱,丢入烤箱十五分钟 。这十五分钟足够再做一道菜了 。性价比很高 。
22.糖醋土豆片
土豆切片 , 锅里多倒点油,不停的在锅里翻炒土豆至粘稠,然后放醋、盐、糖搅拌均匀 。很好吃 。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净,将西兰花打碎 , 蘑菇切片 。
将油加热,将蘑菇炒至出汁,然后加入虾和西兰花翻炒 。加少许盐 , 少许鸡精,出锅 。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片,煮7到8分钟 。期间切很多葱丝和几个青椒 。爱也可以换成洋葱 , 少许蒜粉,香菜 。
取出 , 洗去浮沫,切成厚片 。基本上一个鸡胗切三四次,小的一两次,半斤的很少 。
将油烧热,将干辣椒炸至酥脆 , 将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出 。入火锅品尝 。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用!
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝350g左右 。将洋葱去皮,切成洋葱丝 。油热后放入姜丝,牛肉丝炒至半熟,放入葱丝,再炒1分钟,加入少量糖和酱油,再炒1分钟即可食用 。
真的好吃又有营养 。炒洋葱是生的,吃起来又甜又脆 , 牛肉也很嫩 。一碗白米饭,倒放在盘子里 , 淋上汤汁和牛肉丝洋葱,就是一碗又好看又好吃的拌饭 。
健康瘦身家常菜食谱
健康瘦身家常菜食谱 , 只需要十分钟就能完成,这些材料份量很足,家常菜是最容易上手的菜谱,即使是烹饪新手也能一次成功,下面是健康瘦身家常菜食谱,仅让大家参考 。
健康瘦身家常菜食谱1瘦身食谱一:芹菜炒香干
芹菜中含有大量的高纤维,里面有丰富的利尿成分,可以有效的消除身体水的蓄积,有利于消除身体水肿的显现,当你在咀嚼芹菜的时候,也能有效的消耗身体能量,这远远比摄入芹菜的能量多的多 。
原料:芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克) 。
做法
1、将芹菜的叶子摘去,将根部切掉清洗干净后切成寸长的段 。
2、香干先横批切成两半的片 , 再改刀成丝 。
3、将锅烧热后假如适量的油,等待油温升高后 , 将洗净的香干放入油锅中炒直至有香味 。
4、倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐和糖,炒匀后大火10秒钟即可 。
瘦身食谱二:洋葱拌木耳
洋葱性温,味辛甘 。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能 。而木耳能帮助消化纤维类物质 。
配料:洋葱30克、黑木耳20克(最好为野生木耳)、调料适量 。
做法
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用 。
2、接着将洋葱清洗干净,并且切成丝放入盘中留着备用 。
3、将黑木耳加入洋葱盘内 , 加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食 。
瘦身食谱三:香菇海米烧冬瓜
冬瓜,含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低 。有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效 。
食材:冬瓜,海米,香菇,少许食用油,蒜片 , 盐,高汤,水淀粉 。
做法
1、冬瓜去皮切块,海米,香菇用水浸泡至软,香菇切条 。
2、锅内热少许油,放入蒜片,香菇,海米爆香 。
3、放入冬瓜片 , 及1/4茶匙盐,翻炒约3分钟 。
4、倒入1/2杯高汤或清水 。
5、大火煮开后,转小火再放入1/4茶匙盐,加盖转小火 。
6、至汁收干后,加入水淀粉勾芡即可 。(香菇可以换成其他菌类,口感也一样清淡鲜香) 。
【家常菜有哪些】
瘦身食谱四:干贝竹荪冬瓜汤
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿 。竹荪能够保护肝脏 , 减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用 。
食材:干贝(瑶柱) 50g , 竹荪,老姜10g,冬瓜300g,香葱1棵,盐 1茶匙(5g) , 绍兴黄酒1汤匙(15ml),高汤500ml 。
做法
1、香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水 。
2、大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟 。取出后晾凉并撕碎 。
3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段 。冬瓜去皮切成1cm厚,3cm见方的块 。
4、汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可 。
瘦身食谱五:酸辣魔芋丝
魔芋,即蒟蒻,是一种理想的可溶性膳食纤维,热量超低,可增强饱腹感 。
食材:魔芋丝、金针菇,配料:芹菜、炒芝麻、干香菇粉、盐、榨菜末、醋、豆瓣酱、酱油、花生碎、香菜、葱姜蒜末 。
做法
干香菇粉用开水泡发 , 芹菜、香菜切末;锅中放入葱姜末、豆瓣酱煸炒,再加入榨菜末、泡好的香菇粉,再加水、酱油 , 烧开后加入少许盐 。分别烫熟魔芋 丝、金针菇捞出,然后汤汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、葱姜蒜末 , 将汁浇在魔芋丝和金针菇上,最后放上炒芝麻和花生碎即可 。
健康瘦身家常菜食谱2儿童的食谱往往是众多的食谱中最讲究的,因为只有美味的食物才能让儿童更加健康 。让儿童乖乖的吃下一顿家常菜并不是很容易 。儿童食谱家常菜做法最重要的还是做得香 。
4—6岁儿童已是进幼儿园的年龄 , 这时的儿童已具备了较好地吃饭能力,每人每天需要热量约为1600千卡,蛋白质约为50 , 碳水化合物约200—250克,钙800—1000毫克,维生素A、D分别为3000—4000国际单位 , 维生素B11.2毫克 。维生素B21.5毫克,维生素C30毫克,铁10毫克,所以尽管这时需要的食品和成人类似,但必须避免刺激性食物,有条件的还要吃水果、喝豆浆、饮用牛奶等 。
食物应是粗细搭配 。其他食品应荤素结合,如黄豆 , 所含蛋白质是优良蛋白质,每天膳食中应安排点豆制品,有色蔬菜 。如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A , 有利于提高免疫力,保护眼睛 , 保护呼吸道和胃肠道,所以也应经常搭配一些 。
儿童食谱做法
很多儿童讲究的不是菜,而是菜的味道香不香 。家长很费力气的就将菜做好,但是儿童不吃,这真是个大问题 。那么儿童食谱大全及做法是每个妈妈都需要的 。
1、蘑菇炒猪肉
配料:新鲜蘑菇4两,猪肉2两,植物油,红辣椒,淀粉,蛋清 。
做法:将猪肉切成片 , 加水,淀粉,蛋清 , 盐,腌制;蘑菇洗净;红辣椒丁,蒜切成片;葱,姜切成丝;锅内放少许油脂 , 炒至肉变色,锅内无法使用;将余下的油放入锅中加热,放入蒜爆香 , 加葱,姜,香料倒入蘑菇中翻炒 。煮熟后,加入盐并继续炸 。当蘑菇煮熟时 , 倒入炸好的肉块,加入红辣椒,翻炒两次 , 关火加鸡精,搅拌均匀 。
2、百合虾
配料:虾,胡萝卜,胡椒 , 植物油,百合,淀粉,味精 , 盐等 。
做法:在虾中加入1茶匙淀粉,1/2茶匙盐和半蛋清 。过了一段时间,腌虾约10分钟 。将鲜百合洗入花瓣中 , 并将百合在沸水中捣碎 。只需一分钟即可完成 。锅由油制成,姜片和蒜片掉落 。当油温不太高时,将其放入厚厚的虾仁中翻炒,煮成一勺料酒,并倒入浇水的百合,倒入少量含水淀粉,半勺盐,搅拌均匀 。
3、西兰花
配料:花椰菜1个,胡椒粒,干红椒,少许盐和少许醋 。
做法:将花菜放入小花中,浸泡在盐水中一段时间,然后彻底洗净;将花椰菜洗净,放入沸水中煮沸 , 煮熟后捞出,翻过来冷水,沥干过量水分 , 放入锅中,先放入胡椒粉,然后加香料取出,再加入干红辣椒 , 倒入菜花,盐,滴几滴醋,搅拌均匀 。
一岁宝宝食谱
1岁的小宝宝最重要的还是以流食为主 , 不能让吃很多生硬的食物 , 如杂粮等 。一岁宝宝食谱大全及做法,让你掌握1岁宝宝爱吃的食物 。
1、稀饭
材料:大米30克,锅1个,水量适中 。
做法:将鹌鹑洗净,切成块,然后用干净的汤包浸泡2小时,然后倒入锅中,用中火煨45分钟,熄灭后等待5分钟 。接着,小心取出汤袋 , 直接喂宝宝吃粥 。
2、板栗粥
材料:1碗米粥,3块栗子,少许盐 。
方法:剥去板栗的皮肤,放入锅中,加入开水中 。用糯米粥再煮一次 。时间约30分钟 。给宝宝加一点盐 , 然后喂给宝宝 。请记得粉碎栗子,并把它们给宝宝 。粥可以直接吃 。
3、鸡肉剁碎的`粥
材料:1/2碗米粥,鸡肉末1/2大匙,地面蔬菜1汤匙 , 鸡汤,盐和植物油 。
方法:将鸡肉末和蔬菜加入锅中并加入开水中 。用米粥,鸡汤,盐和植物油煮熟,煮至熟 。
二岁宝宝食谱
2岁的宝宝飞速发育 , 妈妈要准备很多食物,并且要引导性的加入一些高度营养的食材 。二岁宝宝食谱大全,带你掌握2岁宝宝的美食世界 。
一个2岁的婴儿已经可以吃谷物和其他主食 , 但妈妈和爸爸,和婴儿的饮食需要分开进行 。成年人的饮食,宝宝不能适应 。在这个阶段,婴儿的食物主要是谷物,如米饭和面条,因为谷物是热能的主要来源 。婴儿所需的蛋白质主要来自肉类 , 蛋类,牛奶和鱼类,钙,铁等矿物质,主要来自蔬菜 。有些来自动物性食物,维生素主要来自水果和蔬菜 。
这名2岁宝宝的胃容量约为300毫升,因此家长不必为每顿饭吃太多的食物,而且宝宝也无法吃完 。这个阶段的宝宝每天吃4-5次,每天吃三餐 , 每顿饭相隔约4小时 。两餐之间添加一些零食 。
2岁宝宝每日主食约100克,肉类,鱼类,鸡蛋 , 牛奶约100克,绿色蔬菜50-100克 。两餐之间的零食,由于婴儿食物摄入量有限,约50克水果供应,为保证摄入充足的营养 , 鱼类 , 肉类,鸡蛋多吃,可以少吃豆制品 。蔬菜供应量较多,可以适当减少一些水果 。多吃点食物 , 主食可以少吃,这样的营养供应足够平衡 。
三岁宝宝食谱
三岁宝宝活泼好动,体力和精力的费神就很大,所以三岁宝宝的饮食要有所调整才行 。三岁宝宝食谱大全,让你养出一个聪明有健康的宝宝 。
雪花黄鱼
材料:黄鱼1只 , 鸡蛋2只 , 糯米30克,生姜5克,鸡汤600克,香油2克,适量湿粉,盐,糖,胡椒粉 。
做法:
1、将切好的黄花鱼切干净,擦干水分,除去蛋白质,混合均匀 , 枸杞王洗净切成细粒 。
2、将姜放在黄鱼上,放入一盆水中,用文火煮5分钟 。去除肉 。
3、把鸡汤和姜放入锅中煮沸 。添加鱼和调味料 。在搅拌下,加入湿粉搅拌 。倒入蛋白质,不断搅拌,最后放入香油 。
丝瓜络虾米肝汤
原料:丝瓜250克,虾仁30克,肝脏50克,葱花,姜末,适量油,少许食用油 。
做法:
1、将丝瓜去外缘 , 洗净,去皮两半,切段,去瓜 。猪肝洗净,切片 。虾皮浸泡在水中 。
2、从锅里,放入生姜,切碎的葱,然后放入肝脏,翻炒 。倒入虾仁和一定量的水 , 煮成丝瓜 , 煮3到5分钟 。
对小孩子做菜和大人不一样,很多儿童没有意识,不懂得讲究菜,而是菜的味道香不香 。家长很费力气的就将菜做好,但是儿童不吃 , 这真是个大问题 。那么儿童食谱大全及做法是每个妈妈都需要的 。