【请问茉莉花茶大白毫和小白毫有什么区别?】
茶的品种不同,同种茶又是分等级的,这样茶的品质也就有所区别啦
茉莉花茶是属于花茶类,属于再加工茶]的一种,又称为茉莉香片 。制作材料为茶叶以及茉莉花,因此能兼有二者的香味 。茉莉花茶,窨花茶中之名品 。茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名 。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的 。用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用茉莉花+小白毫窨制就叫茉莉小白毫,用茉莉花+大白毫窨制就叫茉莉大白毫以此类推 。茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉 。
1、云南大白毫茶是采集新鲜茶芽制成的一种干茶,它的口感基围虾的这种茶在冲泡的时候水温不能太高,最好使用90度左右的开水冲泡,而且水质要软,可以使用天然矿泉水 , 也可以使用净化以后的纯净水,如果使用自来水冲泡这种茶,就会让它的茶汤口感变差 。
2、云南大白毫茶口感极为鲜嫩 , 在冲泡这种茶的时候,开水不能直接冲在茶叶上,应该让开水沿着杯子的内壁缓缓注入茶杯中 , 避免茶叶被烫伤,这样茶叶的营养大量流失,另外云南大白毫在冲泡以后取出茶汤的时候 , 每次都不能把茶汤全部取出,应该取2/3左右就及时续水 。
3、云南大白毫茶冲泡时也可以用中投法,在冲泡时可以先把泡茶用的茶杯刷洗干净,在里面倒入1/2的开水,再把准备好的云南大白蚝茶直接放在水中,这时它会吸水慢慢伸展下沉,过30秒以后再次向茶杯中冲水,再浸泡一分钟,这时茶汤就能泡好 , 取出三分之二可以慢慢饮用 。
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