成都十大必吃美食_生活广记

成都十大必吃美食
成都十大必吃美食，成都是一个很美丽的地方，都说成都是天府之国，来到成都不仅会被这里的美景所吸引，成都的美食也是吸引大量游客来观光旅游的原因之一。以下看看成都十大必吃美食。
成都十大必吃美食11、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常开胃。2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜。
2、龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为成都名小吃。。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，北方一般叫馄饨。抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人在“浓花茶园”商议店名时。
借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，寓意“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆” 。成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了。全年总营业额达创纪录的4000余万元。“龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号。
3、兔头
兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜，是成都著名小吃，很多外地游客慕名而来。吃兔头很有讲究，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要动用口、唇、
舌才能品出兔头滋味的妙处来。首先啃兔脸颊，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里，然后吃兔舌头，柔软中带着韧脆，最后仔仔细细吮吸一遍骨头，这才算是啃干净。兔脑花用力吸，跟嫩豆腐脑一样美味。
4、串串香
串串香，是四川成都的特色传统小吃之一，也是大众化的平民小吃，串串香又称为小火锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多，价格便宜而深受大众喜爱。
5、冒菜
冒菜起源于成都，是最具有四川特色的传统小吃。冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，味道麻辣鲜香，得常好吃。
6、担担面
担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃，属于川菜，因常由小贩挑担叫卖，由此得名。担担面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，俗称“天下第一面。”
7、三大炮
三大炮是四川省成都市的一道传统小吃。主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮” 。三大炮香甜软糯、甜而不腻，非常好吃。
8、钟水饺
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃。最早创始于光绪十九年，钟水饺因甜红酱油而成就了独特的风味。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸、味美可口。
9、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用酱油，口味回甜而得名。面条很粗，入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，味道微甜，微辣，吃进嘴里唇齿留香。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，也是四川十大经典名菜。因为豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，所以这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。虽是一味家常小菜，却远传国外。
成都十大必吃美食21、火锅
成都火锅肯定是要吃的，这是美食排行榜的第一名，成都的火锅的锅底都是用的传统工艺，而且吃上去麻辣鲜香，搭配食材真的很好吃。
2、钵钵鸡
钵钵鸡是四川成都的一种传统小吃，就是在陶罐里面的放入麻辣的汤底佐料，然后加入各种食材浸泡，吃上去麻辣鲜香，咸甜适中。
3、串串香
串串香起源于四川成都，是当地的特色小吃之一。将各种食材穿在竹签上，然后放进滚烫的火锅当中涮着来吃，非常接地气。
4、肥肠粉
四川省成都人特别喜欢吃粉，尤其是喜欢吃肥肠粉。红薯粉加上肥肠，再加上辣椒油，麻辣鲜香，而且看上去色泽浓郁，非常有食欲。
5、夫妻肺片
夫妻肺片是成都的名菜，食材色泽红亮，而且口感麻辣浓香，特别的美味。一大份夫妻肺片可以吃到各种不同食材的美味。
6、兔头
兔头是四川成都的非常传统美食。兔头肉多骨头少，经过卤煮之后，吃上去非常的香，尤其是麻辣口味的兔头，更是成都一绝。
7、担担面
担担面是四川成都的传统面食，它是将面皮擀成面条，然后加上肉末制作而成，吃上去卤汁酥香，麻辣鲜香，香气扑鼻。
8、各种川菜
来四川成都，川菜是肯定要吃的。这里的`川菜馆每家都特别的好吃，也特别的地道，比如酸菜鱼，毛血旺，麻婆豆腐，还有回锅肉等等，每一道都很有地域特色。
9、糖油果子
糖油果子是四川成都的美食之一，它是用糯米粉制作而成的，将糯米粉制作成球形之后，放入油锅当中去炸，炸的.外酥里嫩，再撒上一些白芝麻，穿在竹签上，或者装在纸兜里特别好吃。
10、龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃，抄手看上去有点像南方人吃的馄饨，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉馅为主的，尤其是红油抄手最好吃。
成都十大必吃美食3酥肉
在中国传统美食中，“酥”占据着相当重要的餐桌地位，以前我们吃的酥都是经过发酵制作的酥点。随着现在经济和社会的发展，更多地方已经不满足于乳制品了，“酥肉”，应运而生。
酥肉历史久远，尤其是川味小酥肉，无论是涮火锅、配米饭、蘸干碟，酥肉总能爆发出令人惊叹的味道。
花椒
【成都十大必吃美食】
在中国的四川、贵州、云南地区，出产了一种气味辛烈，能够有效去除腥膻臊味的香料——花椒。
四川菜重调料，而花椒，一直是川菜之魂。那些我们耳熟能详的经典川菜，自然少补了花椒的参与，少量的花椒，在油炸的过程中，释放出大量的精油类物质，提供辛香，平衡肉味。四川汉源的花椒，果粒均匀饱满，有本身的果香，还有浓厚的木质香气，让川菜的香味呈现更美好。
郫县豆瓣
相传曾经移民入川时，来自福建的一位青年因食物稀缺，便将赖以充饥的蚕豆加入辣椒制成了不易腐坏的豆瓣酱，其后人继承技艺，于当时的四川郫县设立酱园，逐渐发扬光大，这就是我们今天吃的川菜之本——郫县豆瓣
担担面
说起四川小吃，担担面绝对是扛把子，据传1841年，四川自贡小贩陈包包制作了一种细滑的面条，佐以辣椒油、肉末、芽菜等口味香辣、鲜而不腻，因早期用扁担挑在肩上沿街叫卖又被称为“担担面”，如今在川味面食中赫赫有名。
三大炮
一种由糯米、红糖、芝麻、黄豆等制作而成，在抛扔糯米团时，如弹丸一样，发出“Duang、Duang、Duang”的响声，分为“铁炮”“火炮”“枪炮”，故名“三大炮” 。制作过程本身就具有观赏性，从热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三个，然后摔向案板，裹上装有芝麻粉、黄豆粉，然后浇上红糖、芝麻等。
叶儿粑
四川地区特色传统小吃。川西农家清明节，川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫作猪儿粑。
麻婆豆腐
在成都北门万福桥边，曾经有一对陈姓夫妇从乡下来此谋生，租下茅草屋开办饭铺，来往的客人多是运送货物的苦力，于是陈妻以自制辣椒面，再加上客人买的豆腐等进行制作，成品麻辣鲜烫、味美价廉，据说人们因其丈夫脸上坑坑洼洼，又称此菜为“麻婆豆腐” 。
夫妻肺片
说到了麻婆豆腐，你肯定会想到那夫妻肺片呢？没错同样也是一对在成都谋生的夫妻，他们选用成本低廉的牛肉边角料，加以红油、花椒面等拌食，价格便宜且风味别致，后开设店铺取名为“夫妻肺片”，同样享誉至今。
钟水饺
古名为“水角” ，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
钵钵鸡
一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
要说成都什么最多，那么排在第一的当然就是成都的美食咯~成都的没吃可是名扬海内外，在成都就怕你的肚子不够，否则这些美食你都常不完呢！那么前去成都的小伙伴们，在哪里可以吃到正宗的成都美食小吃呢？
奎星楼美食一条街同样的，这条美食街离宽窄巷子也不远，这条500余米的街上，总共就有20多家大大小小的餐馆，包括回锅肉这些家庭小炒，凉糕双皮奶等小吃，冒菜火锅等大菜，各种美味应有尽有，因此奎星楼也成为各路吃货的天堂，堪称美食街中的扛把子!
人均消费：30元起;
无营业时间限制;
地址：成都市青羊区中同仁路奎星楼街
锦里美食一条街当你到了锦里之后，你会发现，吃了欣赏这里的夜景和体会小酒馆的悠闲，最吸引你的就是这巷子两边连绵不绝的小吃店了，刚买到手里吃到就被下一种食物给勾过去了，烤鱿鱼、冰激凌、烤串、臭豆腐等等美食真的会让你眼花缭乱!而且这里的美食价格公道，想吃就吃!
人均消费：30元起
无营业时间限制;
地址：成都市武侯区武侯祠大街231号
宽窄巷子美食街宽窄巷子同样也有一部分集中买各种小吃零食的街道，大部分都是肉食为主，比如老妈兔头、烤猪蹄、烤脑花、鸭头这些，而且看起来色彩诱人，闻起来麻辣鲜香，让你从这里路过都忍不住要多吞点口水。这里买的大部分都是麻辣口味的哦，不是很能吃辣的小伙伴可以适当吃一些尝试一下!
人均消费：20元起
无营业时间限制;
地址：四川省成都市青羊区同仁路以东长顺街以西
红牌楼生活广场——夜宵时间红牌楼广场这里的夜宵文化十分盛行，白天这里没有什么人聚集，但是一到了晚上这里的广场边开始有老年人跳广场舞，周边基本上全是夜宵店，十分热闹，成为许多年轻人喝夜啤酒、吃烤串的好去处!
人均消费：60元起;
营业时间：19:00-凌晨2:00;
地址：成都市武侯区佳灵路3号
华兴街华兴街可以说是成都最草根的美食街了，它与锦里、宽窄巷子这些的名门正派不同，它就很朴素简陋的隐藏在成都的街道中，甚至连一个招牌都没有。它靠近四川川剧院，倘若你不从这里经过你是很难知道这里还隐藏着如此多的"苍蝇馆子"，如此多的美食。
人均消费：20元起;
无营业时间限制;
地址：成都市锦江区华兴正街68号
玉林路美食街如果说在这里提到的所有美食街中排个序的话，玉林路美食街是当之无愧的第一名，这里有许多成都人从小吃到大的美食，许多店铺都是开了挺多年的老店铺了，什么火锅串串香在这里吃到的也更正宗，再加上这里文艺的气息，使得这里成为许多成都人的首选。
人均消费：60元起;
无营业时间限制;
地址：成都市武侯区玉林西路