怎么榨果汁更好喝
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1、选水分含量高的原料:要想榨出汁来,一定要选水分含量高的,水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适,对于蔬菜,还要考虑质地、口味,太硬或是涩味、生味重的都不适合,比较受欢迎的有番茄、苦瓜等 。
2、加片柠檬或放片维生素C:鲜榨的果汁很容易变质 , 加片柠檬或放片维生素C,能够抑制多酚氧化酶的活性 , 从而达到保鲜和保护营养素的作用 。此外,它们还能适度调节味道,使果蔬汁更加美味 。
【怎么榨果汁更好喝】
3、适当加点水:除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果,多数果汁制作时得加水才能打成浆,如苹果、梨、桃、杏等 。只要能带动打浆机正常转动,加水量可以按照个人意愿 。另外,用牛奶或酸奶代替水,会给果汁带来别样的风味 。