文章插图
1、据说最好的五花肉有10层 。
2、一般三层比较常见，生活中三层，肥瘦减肥比较均匀的就是好的五花肉了 。
3、五花肉是长在猪前腿的腹前部分，这个地方的五花肉，肥瘦分布比较均匀，好的五花肉是粉红色的，由于五花肉是一层瘦肉 ， 一层肥肉，中间的肥肉一受热就容易化 ， 瘦肉煮久了也不会变柴，这是做扣肉的首先肉 。
【五花肉有多少层】
五花肉最好的肉就是三线肉了，三线肉长在猪后臀尖的部分，这里的五花肉肥瘦分布均匀，一块肉的厚度在1寸左右 。

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