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【电饭煲保温24小时可以吃吗】
电饭煲保温24小时不能吃 。经热加工过的食物通常都有部分维生素流失 ， 而且加热的温度越高 ， 次数越多，维生素流失也就越多 。研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起不适 。在人体内的消化酶会水解将这种糊化的淀粉分子进行水解，而糊化淀粉冷却后，会产生“老化”现象 。老化的淀粉分子如果再加热 ， 即使在高温下，是不可能恢复到糊化时的分子结构的 。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力大大降低 。因此 ， 长期食用这种再加热的剩饭，容易引起身体不适 。

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