文章插图
1、生抽根据所含氨基酸态氮的高低可以分为四个等级，生抽的等级越高 ， 生抽的品质就越好 。
2、在挑选生抽的时候，要细心观察，要搞清楚这瓶生抽是酿造的还是配制的，酿造的要好一点 。还要观察生抽的颜色是否为红褐色 。也可以摇晃下瓶子，看生抽能在内壁上停留多久 。
【生抽的质量等级有什么区别】
3、虽然说等级越多，品质越好 ， 但是每个人的口味不同，也许特级生抽的口感还比不上低级生抽，所以消费者在选购的时候一定要多加斟酌，看哪个更适合自己 ， 以免多花冤枉钱 。

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