食材明细
主料
鸡蛋3个
草莓5个
香葱1根
辅料牛奶2汤勺
白糖1汤勺
水淀粉1汤勺
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
草莓鸡蛋饼的做法步骤
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1
准备好原料 。
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2
鸡蛋磕入碗中 ， 调入2汤勺牛奶和1汤勺的白糖，以及1汤勺的水淀粉和香葱末，搅拌均匀 。
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3
草莓洗净，切成小丁备用 。
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4
锅洗净，小火微微加热（因为煎锅较小，所以电陶炉我只用了单环，而且温度还降低了，如果是用一般的电磁炉，虽然没法单环，但火也要关?。??倒入几滴橄榄油 。（油不要多，多了蛋饼会不平整）
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5
用个刷子把油刷匀锅底 。
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6
倒入少量蛋液 ， 转动锅，铺平锅底 。
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7
待蛋液底部开始凝固的时候，在表面撒上草莓果粒 。（底部开始凝固的时候，表面的蛋液还是糊的，这时候放入草莓果粒，果粒就会粘在蛋饼里，如果等表面蛋液都干了再铺的话 ， 就不会粘住了）
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8
煎至表面开始凝固的时候，从一边把蛋饼一层一层卷起来，卷到头 。
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9
把卷好的蛋饼移至一边 。
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10
再次倒入少量蛋液 。
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11
底部开始凝固时 ， 继续铺上草莓果粒，煎至表面稍微凝固后 ， 再继续卷起来，重复前面的步骤 。
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12
当卷到自己喜欢的厚度时 ， 完全煎熟即可 。
小窍门
诗心片语：
1：蛋液里糖的量依据自己的喜好添加，但不建议太甜了 。
日本小吃石头草莓的做法将糯米粉、糖粉过筛放进碗里 ， 加入水搅拌至没有结块至光泽润滑 。
2/7
把碗放入电饭锅，外锅放两杯水蒸15分钟，跳起闷5-10分钟，开盖趁热用杆面棍槌打至有黏性 。
3/7
手粉可买现成的日本太白粉，也可用糯米粉或玉米粉 ， 在炒锅中以小火炒熟备用 。
4/7
碗中槌打完成之后的糯米糊可依自己喜爱分割大小做成面片状，再沾手粉避免沾黏 。
5/7
将草莓洗净晾干 ， 用厨房纸巾将水吸干，避免水分引响成品 。
6/7
把草莓包入红豆泥中，整个草莓都要裹起来哦 。
7/7
再用做的糯米面皮把裹了红豆泥的糙米包起来，整个过程就完成啦 。
注意事项
加热好的糯米糊要放至室温 。
草莓上的水一定要用厨房纸巾吸干，不然会影响裹红豆泥 。
1、首先把泡好的红豆清洗干净之后，放入锅中加水煮烂，再用机器把红豆搅拌成泥状 。
2、锅中加入适量的面粉和黄油翻炒均匀，把草莓清洗干净之后，用豆沙馅包裹住 。
3、碗中加入熟面粉，抹茶粉，加水搅拌 ， 锅中加热搅拌成粘稠状，放入面粉搓成面团，分成小份用擀面杖擀平 。
【草莓饼的做法大全】
4、紧接着把豆沙馅包在里面 ， 切开即可食用 。